Тауарлар
Қызметтер
Тасымалдау қызметі
© Блогтың авторы: блогер, ауыл шаруашылығы бакалавры, «Крестьянский Двор СК» ЖШС өсімдік өсіруші агрономы Мария Хрипкова
Бүгінде көптеген адамдар өз денсаулығы туралы ойланады. Біз тамақтануды қадағалаймыз, спортпен шұғылданамыз, тұрақты медициналық тексеруден өтеміз. Бірақ біздің дастарханымыздағы тағамның қайдан келетінін және ол біздің асымыздың бөлігі болғанға дейін қандай жолмен жүретінін адамдар ойламайды.
Органикалық егіншілік – бұл жай ғана танымал тренд емес, ұлт денсаулығын нығайтудың, топырақ құнарлылығын сақтаудың және экологиялық жүктемені азайтудың нақты тәсілі. Орасан зор аграрлық әлеуеті бар Қазақстан органикалық өнімнің жетекші өндірушісі бола алар еді. Алайда, фермерлер үшін органикалық таңдау әлі де күрделі болып көрінеді, ал тұтынушылар үшін органикалық өнімдерді табу ізденіске айналады.
Неге олай? Қазақстанға органикалық егіншілікке қадам жасауға не кедергі болатынын және бұл біздің еліміз үшін неге соншалықты маңызды екенін түсініп көрейік.
Қазақстанда өсімдік шаруашылығы елдің табиғи жағдайларымен, дәстүрлерімен және қажеттіліктерімен тығыз байланыста дамыды. Қазақтардың көшпелі мәдениетінде егіншілік ұзақ уақыт бойы тек көмекші кәсіп болды. Негізгі азық-түлік пен табыс көзі мал шаруашылығы болды, өйткені ол қатаң климаттық жағдайларға жақсы бейімделген.
Климаты дәнді дақылдар, көкөністер мен жемістерді өсіруге мүмкіндік беретін оңтүстік аймақтарда егіншілік дамыды. Елдің орталық және солтүстік бөліктерінде өсімдік шаруашылығы тек XVIII–XIX ғасырларда, батыс жерлерін игерумен және соқаны енгізумен белсенді дами бастады.
Кеңестік кезеңде тың жерлерді игерудің басталуымен Қазақстан астықтың ірі өндірушісі болды. Бірақ өнімнің сапасына емес, санына баса назар аудару топырақтың сарқылуына, эрозияға, тұздануға және жердің тозуына әкелді. Өнімділікті арттыру үшін химиялық заттарды қолдану қалыпты жағдайға айналды.
Бүгінде Қазақстан ауыл шаруашылығын жүргізудің осы әдістерінің салдарымен бетпе-бет келіп отыр, бұл органикалық егіншілікке көшуді бұрынғыдан да өзекті етеді.
Сертификаттаудың қиындықтары
● Органикалық егіншілік стандарттарына сай болу үшін егістіктер бірнеше жыл бойы химиялық заттардан тазартылуы керек.
● Қазақстанда сертификаттау орталықтары жоқ. Фермерлердің көпшілігі шетелдік компанияларға жүгінуге мәжбүр, бұл шығындарды едәуір арттырады.
Мемлекеттік қолдаудың болмауы
● Субсидиялар негізінен дәстүрлі ауыл шаруашылығына бағытталады. 2023 жылы органикалық шаруашылықтарды қолдауға аграрлық секторға жалпы бюджеттің 1%-дан азы бөлінді.
● Органикалық өндіріспен айналысатын фермерлер үшін жеңілдетілген несие бағдарламалары жоқ.
Инфрақұрылымдық мәселелер
● Қайта өңдеу: Қазақстанда органикалық өнімді қайта өңдей алатын зауыттар жоқ. Мысалы, астық өсірілетін Ақмола облысында органикамен жұмыс істеуге сертификатталған диірмендер жоқ.
● Сақтау: органикалық өнімдер химиялық заттармен байланыссыз қатаң сақтау шарттарын қажет етеді. Қазақстандағы астық қоймалары мен көкөніс қоймаларының көпшілігі бұл талаптарға сәйкес келмейді.
● Логистика: органикалық өнімдерді тасымалдау оның дәстүрлі тауарлармен байланысын болдырмауы керек. Қазіргі уақытта Қазақстанда мұндай қажеттіліктер үшін сертификатталған көлік жоқ.
Нарықтың дамымауы
● Қазақстанда органикалық өнімдерге арналған тұтыну қоры әзірге шектеулі. Адамдар экологиялық таза өнім үшін көбірек төлеуге дайын емес, ал фермерлер тұрақты сатылымға сенімді емес.
Дәстүрлі егіншілік әдістері топырақтың сарқылуына, өнімділіктің төмендеуіне және қоршаған ортада химиялық заттардың жиналуына әкеледі. Бұл экологиялық апатпен аяқталуы мүмкін қатал цикл:
● Сортаң және сор жерлердің үлкен аумақтары пайда болады.
● Өрістерден химиялық заттар су қоймаларына түседі.
● Өнімнің сапасы нашарлай береді.
Органикалық егіншілік, керісінше, топырақтың күйін жақсартады, ластануды азайтады және өнім сапасын жақсартады. Бұл экожүйені сақтап қана қоймай, халықтың денсаулығын жақсартудың жолы.
Қазақстан органикалық егіншіліктің «бағын» салу үшін бірегей орын болып табылады. Біздің еліміз кең жерлерге, экологиялық таза аймақтарға бай, бұл топырақтың «денсаулығы» мен халықтың денсаулығын жақсартуға мүмкіндік береді. Қазақстанның күшті аграрлық қоры бар, оны органикалық ауыл шаруашылығын дамытуға бағыттауға болады. Бізде органикалық егіншілік өркендей алатын аймақтар бар:
Солтүстік Қазақстан
● Дәнді дақылдар дәстүрлі түрде өсірілетін қара топыраққа бай аймақ.
● Өнеркәсіптік ластанудың төмен деңгейі бұл аумақты органикаға келешекті етеді.
Шығыс Қазақстан
● Ауыл шаруашылығы дамыған экологиялық таза аймақ.
● Көкөністерді, жемістерді және балды дақылдарды өсірудің жоғары әлеуеті.
Оңтүстік Қазақстан
● Мақта, жемістер мен көкөністерді өсіруге арналған ерекше климаттық жағдайлар.
● Суару жүйелеріне қол жеткізу.
Алматы облысы
● Бастау үшін дамыған инфрақұрылым және қолайлы климат.
● Органикалық сүт өнімдері мен көкөністерді өндіру мүмкіндігі.
Көшпелі Қазақстанның дәстүрлері бізді табиғатпен үйлесімді өмір сүруге үйретеді. Бұл сабақты еске түсіріп, органикалық егіншілікті дамыту үшін еліміздің бай ресурстарын пайдаланатын кез келді. Қазақстанда органика сән-салтанат емес, қалыпты болатын елге айналуы мүмкін. Бірақ бұл үшін нақты қадамдар қажет: инфрақұрылымды дамыту, фермерлерді қолдау және инвестиция тарту. Сондай-ақ, ұлттың денсаулығы астан басталатынына сену және асты таза тағаммен толтыру үшін күш салу қажет.
Органика — бұл сән емес, бұл жақсы болашаққа біздің мүмкіндігіміз.
Сарапшының пікірі, baibolsyn.kz, 2025 ж.
