Тауарлар
Қызметтер
Тасымалдау қызметі
В Жетысу на базе ТОО «Алаколь-Агро» с 2020 по 2025 год проводились научно-производственные исследования, направленные на повышение эффективности мясного овцеводства. Работу вели учёные КазНИИ института животноводства и кормопроизводства совместно со специалистами хозяйства. Об этом сообщили в пресс-службе НАНОЦ.
В ходе исследований изучены схемы подбора баранов-производителей отечественных и импортных пород к овцематкам племенных и производственных отар, обеспечивающие получение конкурентоспособной ягнятины. Для объективной оценки мясной продуктивности проведены контрольные убои и обвалка туш баранчиков в различные периоды нагула и откорма.
«По итогам контрольной обвалки установлено, что выход мякоти составил от 71 до 81% в зависимости от породной принадлежности, генотипа и уровня упитанности баранчиков на откорме. Наиболее высокими показателями характеризовалась эдильбаевская порода овец — 81% выхода мякоти с учётом курдюка, что свидетельствует о высоком коэффициенте мясности, хорошем развитии мускулатуры и значительном удельном весе курдючного жира в общем убойном выходе. Полученные материалы демонстрируют потенциал эдильбаевской породы и указывают на высокую мясную продуктивность данной породы», - отметили в НАНОЦ
Также высокими показателями - 80% - характеризовались животные внутрипородного типа аккарабас казахских курдючных грубошерстных овец.
Помесные животные мясного и шерстно-мясного направлений продуктивности — дорпер × южноказахстанский меринос и тексель × казахская тонкорунная – продемонстрировали выход мякоти на уровне 75-77%. Наименьший показатель - 71% - отмечен у помесей суффольк × казахская тонкорунная, что связано с недостаточной упитанностью и незавершённостью формирования мясности по данной группе молодняка.
В ходе исследования еще раз подтверждена ключевая роль курдюка как фактора, существенно повышающего общий выход съедобных частей, питательной ценности туши, что имеет экономическую значимость в развитии мясного овцеводства.
«Исследования показали, что курдючные породы при оптимальных условиях кормления и содержания способны превосходить помесей ряда специализированных мясных пород зарубежной селекции по суммарному выходу продукции», - подчеркнули в НАНОЦ.
