Ақтөбе облысында ерлі-зайыптылар ірімшіктің алты түрін қайнатады

Ақтөбе облысындағы ерлі-зайыптылар жергілікті шикізатты пайдалана отырып, ірімшік бизнесін дамытуда. Өнімді брендтеуге өндірушіні "Бір ауыл — бір өнім" жобасына шақырған "Атамекен" Кәсіпкерлер Палатасы көмектеседі.

Палатада айтылғандай, Қарғалы ауданы Қос Естек ауылының тұрғыны Серғали Қостанов пен Гүлнар Досмағамбетова алты жылдық қызмет барысында үйде дайындалған ірімшіктің алты түрін, оның ішінде брынза, сулугуни, Пошехонский, Чечел өндірісін игерді. Олар кітаптар мен интернет арқылы оқыған.

"Барлығы 2019 жылдан басталды, содан кейін бізде шағын шаруашылық болды және сүтті қайта өңдеу қажет болды. Біз бәріміз үйреніп қалғандай — сүтті тартып, қаймақ, май аламыз. Бірақ бізде сүтті басқаша өңдеуге болады деген ой пайда болды, содан кейін ірімшіктерді қайнату идеясы туындады. Алғашқы ірімшіктердің бірі брынза болды. Содан әрі қарай кете берді.. Біздің өнімнің бірегейлігі консерванттар мен қоспалардың болмауында, тек жаңа сапалы жергілікті шикізатты пайдалануда", - деді ірімшік жасаушылар.

Өткен жылы "Ауыл аманаты" бағдарламасы аясында отбасы 100 литрлік ірімшік зауытын жабдықтауға қаржы алды. Өнімдер жол бойындағы кафе арқылы және облыс орталығындағы коммуналдық базарда сатылады.

Кәсіпкерлер Палатасы әйелдер кәсіпкерлігін дамыту орталығы арқылы "Бір ауыл — бір өнім" жобасын іске асыруда. Өткен жылы Ақтөбе облысы бойынша бренд-комитет мүшелері ірімшік өндірісін қоса алғанда, үш жобаны мақұлдады. "Барлық үш жоба маркетингтік қолдауда, өнімдерді брендтеуге, халықаралық нарыққа шығару кезінде одан әрі қолдаумен сертификаттауға көмек көрсетіледі. Жобаның негізгі міндеті - ауыл тұрғындарының кәсіпкерлік әлеуетін арттыру, қолда бар шикізатты қолдана отырып өнім өндіру, ауылдарда жаңа жұмыс орындарын ашу", — деді Өңірлік палата директоры Дидар Боранқұлов.