Халық селекциясының шедеврі және көптеген ет тұқымдарының атасы еділбай қой тұқымы деп аталады. Бұл тұқымның басты артықшылығы - кез-келген климатқа бейімделу, қарапайым және тез салмақ қосу. Еділбай тұқымы — басқа қой тұқымдарының ішіндегі ең үлкені.
Қазақстанның бір бөлігінің аумағында өсірілген еділбай тұқымы бүгінде республиканың барлық өңірлерінде және таяу шет елдерде өсіріледі. Ауыл шаруашылығы ғылымдарының докторы, профессор Қосыбек Ирзағалиевтің айтуынша, көшпенділер еділбай тұқымын бірнеше ғасырлар бойы өсірген және оны қазақ құйрықты тұқымына жатқызуға болады.
«Еділбай қойлары, бәлкім, Қазақстанда өсірілетін ет бағытындағы қойлардың ішінде ғана емес, әлемде де ең үлкені. Қошқарлардың тірі салмағы – 95-130 кг, ең үздігі – 140-167 кг дейін, ұрғашысы – сәйкесінше 70-90 және 90-120 кг, тоқтылар – 38-50 кг, ұрғашы тоқтысы –36-46 кг. Ол жоғары етті-майлы қасиеттерімен ерекшеленеді: 4-5 айлық қошқарлардың сою өнімділігі 52-54%, 16-18 айда 54-56%, жұмсақ еттің өнімділігі - 80-82%. Қошқарлардың жүнін 3-3,4 кг, ұрғашылардың 1,8 – 2,2 кг шегінде шығады. Бірнеше ғасырлар бойы қой өсірушілер бағалаған еділбай тұқымы жоғары сұранысқа ие болады деп сенімді түрде айта аламыз. Сонымен қатар, бұл тұқымның тағы бір артықшылығы бар — құрамында басқа қойлардың етіне қарағанда холестерин көп емес жұмсақ ет», — деп атап өтті Қосыбек Ирзағалиев.
Еділбай қойларының қарапайымдығы мен табыстылығын өнімділіктің етті-майлы бағытындағы республикалық қой шаруашылығы палатасының атқарушы директоры Наржан Жұмаділов растайды. Ол бұл қойлардың кез келген климатта өмір сүріп қана қоймай, сонымен бірге өздерін жақсы сезінетінін атап өтеді. Олар ыстыққа, судың жоқтығына, кез-келген қолайсыз ауа-райына оңай төзеді, еділбай қойлары жем іздеп ұзақ қашықтықты жүріп өте алады. Сонымен қатар, бұл тұқым өте сирек өсімдіктерге қанағаттана алады.
«Еділбай тұқымының қозылары өте шапшаң. Туылғаннан кейін оларды жатырға бір рет қою жеткілікті, өйткені олар уыз сүтін алып, бірден аяқтарына тұрып, отараның соңынан ереді. Тұрақты өміршеңдігімен қозылар да тез салмақ қосады. Қазақстанда барлығы құйрықты қойлардың 22 түрі өсірілді, бірақ ең танымал және сұранысқа ие — еділбай қойлары», — деп есептейді Наржан Жұмаділов.
Еділбай тұқымы елдің батысында өсіріле бастады және тұқымның атауына байланысты бірнеше нұсқалары бар. Біріншісі — Волга өзенінің жағасында қойдың жаңа түрі пайда болды, оның қазақша атауы Еділ. Бұл тұқымның пайда болуының тағы бір тарихы Кіші жүздің Байбақты тұқымдасына жататын Еділбай тұқымдасының басшысының есімімен байланысты.
Қалай болғанда да, ғалымдар мен фермерлер бір нәрсеге келіседі — елдің батыс бөлігінде көшпелі қой өсірушілер болашақта селекциялық жұмыстар жүргізіп, үздік қойларды таңдай бастады.
«Жануарлардың кез-келген тұқымы жетілдіруді қажет етеді. Асылдандыру жұмыстары тоқтатылған жағдайда, малды жоғалту қаупі әрқашан бар. Сондықтан бүгінгі күнге дейін әрбір ірі асыл тұқымды шаруашылықта селекциялық іріктеу жүргізілуде», — дейді Наржан Жұмаділов.
Еділбай тұқымы әлі күнге дейін елдің батыс аймақтарының бренді болып қала береді. Республикадағы ірі кәсіпорындардың бірі болып саналатын «Бірлік мал зауыты» ЖШС-де 10 мыңнан астам қой өсіріледі.
61 жыл бұрын мұнда қой совхозы құрылды, кейінірек асыл тұқымды зауыт ашылды. Қазір «Бірлік мал зауыты» ЖШС үздік дәстүрлерді сақтап, жаңа технологияларды табысты қолдануда, деп атап өтті оның басшысы Қанат Ешімов.
Тақырып бойынша оқу: Жүнді өткізу мәселелеріне байланысты цигай қой тұқымы Қазақстанда жоғалып кетуі мүмкін
Кәсіпорынға екі бөлім, қойларды ұстауға арналған 20 қыстау және басқа да егіншілік үшін маңызды нысандар кіреді. Жалпы жер көлемі 101748 га құрайды, оның ішінде шабындықтар 5691 га, жайылымдар 95486 га, басқалары 571 га. «Бірлік мал зауыты» ЖШС-де 130 адам жұмыс істейді.
«Бүгінгі таңда шаруашылықта 10065 бас асыл тұқымды қой тұқымы бар, оның ішінде 4406 қой, 258 бас ірі қара, 953 бас жылқы. 1989 жылдан бастап кәсіпорында Қазақстанның қой шаруашылығы ҒЗИ-мен бірлесіп үш зауыттық желімен селекциялық жұмыс жүргізілуде. 2004 жылы асыл тұқымды малдардың мемлекеттік тізіліміне енгізілген еділбай қой тұқымының Бірлік типі өсірілді. Етті-майлы өнімділігінің деңгейі бойынша тұқымішілік үлгідегі Бірлік қойлары жалпы еділбай тұқымының құрдастарының орташа көрсеткіштерінен 8-10% – ға, ал өнімділіктің жүн деңгейі бойынша 5-7% - ға артық. Кәсіпорын мал шаруашылығы саласындағы жоғары көрсеткіштері үшін халықаралық сапа белгісімен (International Quality Summit) марапатталды. Жыл сайын кәсіпорын Қазақстан бойынша және шетелде 18 айға дейін 1000 бас қой, 500 бас ұрғашы, 1000 бас тоқты және 600 бас ұрғашы қой тұқымын сатады», — деді Қанат Ешімов.
Алайда, сұранысқа қарамастан, іске асыру кезінде проблемалық мәселелер де бар. Олар жүнді сатуға қатысты. Республикалық палатаның атқарушы директоры Қайырлы Омашевтің айтуынша, бүгінде еділбай тұқымының жүні қайта өңделмейді.
«Фермерлер оны өртеп жіберуі немесе мүлдем лақтврвп тастауға тура келеді. Қазақстанда киіз бұйымдарын тігумен айналысатын кәсіпорындар аз, ал жүн жыл сайын 30 мың тоннаға жуық өндіріледі. Оның негізгі үлесі сұранысқа ие емес», —дейді Қайырлы Омашев.
Алайда, бүгінде бұл Қазақстанда саны 250-300 мың басты құрайтын еділбай тұқымын сатудағы жалғыз мәселе.
Ет өнімдерін, әсіресе қозы етін экспорттауға келетін болсақ, соңғы жылдары БАӘ, Катар, Иран, Ирак және Таяу Шығыстың басқа елдерінен сұраныс күрт өсті.
Тақырып бойынша оқу: Қазақ фермерлері Араб Әмірліктеріне қой етін қалай жеткізе алады
© Самал Ахметова, baibolsyn.kz, 2024 ж.
