Гиргентана ешкі тұқымы (Girgentana)

Тарихы

Гиргентана ешкі тұқымы Girgenti қаласының атымен аталған (қазіргі Агригенто). Бұл тұқымды Сицилияға 827 жылы оның шекарасына басып кірген арабтар әкелуі мүмкін. Мазардан бастап, олар Сицилияның оңтүстік-батысында өздерін құра отырып, бүкіл Сицилия аралына тарады. 1920-30 жылдары фермерлер сүтті жай ғана үйден үйге гиргентана тұқымды ешкі табындарымен көшіп, дәл сол жерде сүттің дұрыс мөлшерін беру арқылы сатты. Заманауи, санитарлық-гигиеналық нормаларды қабылдау және сүтті термиялық өңдеудің таралуы (зарарсыздандыру және пастерлеу) осы бірегей тұқымның санының күрт төмендеуіне әкелді. Сол күндері олардың саны 30 000-нан асады, 1950 жылдарға дейін, қазір бұл тұқымның өкілдері 500-ден сәл асады. Құрылған осы тұқымды сүйетіндер қауымдастығының президиумы шикі сүт, ірімшік өндірісін ілгерілету және Гиргентана тұқымды ешкілердің санын көбейту мақсатында осы тұқымды ешкілерді өсіретін соңғы фермерлерді біріктірді.

Тұқым стандарты

Гиргентана тұқымының өкілдері ұзын, спираль тәрізді мүйіздерге ие, олар ешкілерде 70 см-ге дейін жетеді. Ешкілердің салмағы — 65 кг, ешкілерде - 50 кг. Гиргентанның ешкілерінде сақал бар. Профиль сәл дөңес. Гиргентана ешкілері ұзын жүнді, ақ түсті. Бұл тұқымның ешкілері орташа денеге ие.

Экономикалық сипаттамасы

Гиргентана тұқымды ешкілер негізінен жоғары сүт өнімділігіне байланысты - тәулігіне 3 литрге дейін өсірілді. Гиргентана ешкісінің сүті керемет, тамаша ірімшіктер жасау үшін май мен ақуыздың тамаша тепе-теңдігімен танымал. Алғашқы лақтарды 15 айлық жасында әкелінеді. Осыдан кейін әр 20 күн сайын қайталанатын күйлеу пайда болады. Гиргентан ешкілері жылына орта есеппен 2 төл әкеледі. Гиргентана тұқымды ешкілердің сүттілігі өте жоғары (лактация үшін сүттілік: 400-450 литр).

Ұқсас тұқымдар

Ақ Чехиялық (Czech White), Альпілік ешкі тұқымы (Alpine breed), Гарганика ешкі тұқымы (Garganico).