Калуга (Kaluga)

Тарихы

Өткен ғасырда калугалар саны 80% - дан астамға азайды және әлі де азайып келеді. Мұның себебі түрді барлық мекендейтін жерлерінде — уылдырық шашу аймақтарынан бастап қоректену аймақтарына дейін жаппай аулау болды.

Тұқым стандарты

Калуга - тұщы судағы ең үлкен балықтардың бірі. Калуганың ұзындығы 6 м-ге дейін жетуі мүмкін, ал дене салмағы 1 т-дан асады (ең көбі шамамен 1200 кг). Балықтың денесі ұзартылған пішінге ие. Оның ең үлкен қалыңдығы сүйек тақталарымен жабылған ауыр үшбұрышты бастың артында орналасқан аймаққа келеді. Бастың төменгі жағында жарты ай тәрізді үлкен ауыз бар. Тері қыртыстарының арқасында ол айтарлықтай өсе алады, бұл Калугаға өте үлкен олжаны жұтуға мүмкіндік береді. Ауыздың алдыңғы жағында төрт кішкентай, жалпақ мұрттары бар. Денеде бес қатар үлкен сүйек тақталары бар, олардың арасында кішігірім тақталар орналасқан. Түсте жасыл реңктер басым: артқы жағы қою жасыл, қарны ашық сары.

Шаруашылық сипаттамасы

Калуга жыртқыштарға жатады. Оның ас мөлшерінің негізін әртүрлі балықтар құрайды. 20 жасында ол 100 кг-нан асуы мүмкін. Түрдің максималды өмір сүру ұзақтығы шамамен 80 жыл. Калуга әрқашан барлық белгілі бір параметрлер бойынша ең құнды болып саналды. Бірақ, ең алдымен, мұндай балықтарда уылдырық бағаланады, өйткені оның құрамында өте құнды қоректік заттар – йод, омега–3 май қышқылдары, минералдар, дәрумендер және адам ағзасына қажет оңай сіңетін майлар бар. Калуга уылдырығы қара сұр, кейде жасыл реңктері бар. Үлкен және жылтыр, уылдырықтары бір-біріне жабыспайды. Майлы, ол бекіре тұқымдас балықтардың арасында құртпа уылдырығын еске түсіретін ең жұмсақ дәмге ие. Калуга уылдырығы бекіре немесе құртпа сияқты танымал емес, бірақ дәмі тіпті гурманның да көңілін қалдырмайды. Сонымен қатар, сүйек қаңқасының ерекше құрылымы адамның бұл балықты толығымен жеуіне белгілі бір жолмен әсер етеді – сүйектердің болмауы және шеміршек тәрізді омыртқа оның денесінің 85%. Калугадан тағамдарын дайындау үшін пайдалануға мүмкіндік береді.

Шаруашылықтарда өсірудің практикалық тәжірибесі

ХХ ғасырдың ортасында, Калуганың толық жойылу қаупі туындаған кезде, КСРО-да оны аулауға тыйым салынды. Алайда, бүгінде жасанды жағдайда Калуга өсіруге арналған арнайы тәлімбақтар бар.

Қазіргі уақытта, іс жүзінде бүкіл әлемде (тропикалық климаты бар елдерді қоса алғанда) табысты және кепілдендірілген, басқарылатын және жоспарланған балық өсіру тек ЖСҚ-да (жабық сумен жабдықтау ( су айналымы) қондырғысы) мүмкін екендігі туралы түсінік пайда болды.

Ұқсас түрлер

Сібір бекіресі, Орыс бекіресі, Белуга.