Сүтті
БағытыҰҚМ
Жануардың түріҚызыл Жерорта теңізі
Тұқымның атауыҚызыл Жерорта теңізі ешкі тұқымының өкілдері Таяу Шығыс, Жерорта теңізі және басқа елдерде өте танымал. Тұқым сириялық ешкілерден немесе мамбрин деп аталатын ешкілерден тарайды. Қызыл Жерорта теңізі ешкілерінің барлық дерлік топтары шағын немесе орта фермаларда мекендейді, олар шаруашылықта жартылай жабайы немесе жартылай стабулато болып саналады. Бұл тұқым ешкісінің сүті Италияда ірімшіктер мен басқа да сүт өнімдерін өндіру үшін қолданылады.
Өзінің сыртқы сипаттамаларының артында Жерорта теңізі қызыл тұқымының келесі деректері бар: орташа өлшемді, қуатты дене, терең кеуде, тік арқа және бел, дөңес және кең құрсақ, алмұрт тәрізді пішінде жақсы дамыған желін, кішкентай тұмсық орналастырылған қырынан қарағанда түзу кішкентай бас, тұқымның екі жынысында да жеткілікті ұзын сақал, ұзын тар құлақтар, ұқыпты созылған және денеге өтуді тегістейтін талғампаз мойын аймағы, қара бояу тән ұзын, күшті аяқтар, мүйіздер ешкілерге де, ешкілерге де тән. Жануарлардың жүні ұзын қылшықтарымен, ашық қызыл түсімен сипатталады (кейде бас аймағында және құрсақ бір бөлігінде ақ дақтар айқын көрінеді). Сыртқы көріністе жүн жабыны жылтыр және бүкіл денесін молынан жабады. Терісі әрдайым дерлік қоңыр реңктерге ие.
Ересек серкенің шоқтығының биіктігі шамамен 70-85 см, ешкіде - 65-80 см. Текелерінің салмағы — 70-75 кг, ешкілерінікі - 45-50 кг. Ешкілер жыныстық жетілуге 13-15 айда жетеді. Бір уақытта ешкі бір немесе екі лақтан төлдейді. Сүтею кезеңінде бірінші төлдегеннен кейін ешкіде 270-275 литр сүт болады, екінші төлдегеннен кейін сүтею кезеңінде шамамен 440-445 литр сүт болады. Бір сүтею кезінде сүттің рекордтық мөлшері Сицилия аумағында ресми түрде тіркелді және 570-750 кг құрады, бұл - керемет құбылыс.