Лебедин тұқымы (Lebedin breed)

Тарихы

Лебедин тұқымын өсіру жұмыстары революцияға дейін Украинаның қазіргі Сумы облысында басталды. Кеңес өкіметі кезінде ол (1930-1950) Лебедин ГПС және Украина мал шаруашылығы институтының қызметкерлерінің басшылығымен жүргізілді. Тұқымның құрылуы екі кезеңде өтті. Алдымен, сіңіру шағылыстыру жүргізілді: сұр украин тұқымының сиырлары таза тұқымды швиц бұқаларымен будандастырылды (үшінші-төртінші ұрпақ будандары алынғанға дейін). Сонымен бірге сүттілік, сүттің майлылығы және тірі салмағы бойынша ең жақсы жануарларды іріктеу жүргізілді. Екінші кезеңде жоғары қанды будандар «өз ішінде» өсірілді. Бұл ретте екінші, үшінші және төртінші ұрпақтардың будандастырылған сиырлары төртінші ұрпақтың будандастырылған бұқаларымен және ішінара швиц тұқымының бұқаларымен шағылыстырылды, өйткені олар дене бітімі мен өнімділігі бойынша швиц малына ұқсас жануарлар шығаруды көздеді. Соңғысына 1950 жылы қол жеткізілді; нәтижесінде сиырлардың лебедин тұқымы тәуелсіз тұқым ретінде бекітілді.

Тұқым стандарты

Күшті денесі, кішкентай басы және дамыған бұлшықет жүйесі бар үлкен сиыр. Түсі сұр-қоңыр, түгі қысқа. Ересек жасқа жеткен лебедин сиырларының салмағы 650 кг-ға дейін, ал бұқалардың салмағы 1 тоннаға дейін жетеді. Лебедин сиырлары тез салмақ қосады және етінің дәмі үшін жоғары бағаланады. Еттің таза шығымы 55%-ға дейін. Осы қасиеттерге байланысты лебедин сиыры тек сүт ретінде ғана емес, сонымен қатар ет ретінде де өсіріледі.

Шаруашылық сипаттамасы

Лебедин сиырларының асыл тұқымды шаруашылықтардағы өнімділігі 300 күндік сүтею кезінде жақсы азықтандырумен 5000-нан 6000 кг-ға дейін сүтті құрайды. Жеке жануарларда сүт сауу 9000, тіпті 12600 кг сүтке жетеді. Асыл тұқымды фермалардың табындарында сиырға бір жылда орташа есеппен 3,87-3,9%, жекелеген жағдайларда — 4,4%-ға дейін майлылығы бар 3500 кг сүт сауылады. Лебедин сиырларының тұқымы асыл тұқымды емес шаруашылықтарда орташа салмағы 600 кг, ал асыл тұқымды фермаларда 650 кг құрайды. Толық жастағы бұқалардың салмағы орта есеппен 950 кг, ал жеке өндірушілерде 1150 кг құрайды. Малдың ет қасиеттері жақсы. Сиырлардың сою шығымы әдетте 56%, бұқалар бордақылаудан кейін 62%-ды құрайды. Жануарлардың терісі қалың (тірі салмақтан 9%), тығыз.