Пангасиус (Pangasius)

Тарихы

Pangasianodon hypophthalmus алғаш рет 1878 жылы сипатталған. Оңтүстік-Шығыс Азиялықтар бұл жайынды жүздеген жылдар аулағанына қарамастан, оны кім ашқаны белгісіз. Пангасиустың негізгі тұрғылықты жері - Меконг және Чаупрай өзендерінің бассейндері - Үндіқытайдың ең үлкен су артериялары. Олар Вьетнам, Таиланд, Лаос және Камбоджаны қамтитын аумақ арқылы өтеді. Пангасиус өзен түбінің жанында тұруды жөн көреді.

Тұқым стандарты

Пангасиус - жайын тұқымдасына жататын тұщы су балығы. Оның ұзындығы 1-1, 5 метрге жетеді, ал салмағы 40 кг-нан асады. Пангасиустың ұзын басы бар, көздері аузына жақын, пангасиустың арқасы қою сұр, ал іші ашық түсті. Арқа жүбеқанатынан басқа, балықта екі жүзгіш бар, ал іштің ортасынан құйрықтың түбіне дейін тағы бір ұзын жүзбеқанат созылады.

Шаруашылық сипаттамасы

Пангасиус етінде омега-3, С, РР, Е дәрумендері және калий, фосфор, йод, кальций және хром сияқты микроэлементтер көп. Еркектері 2 жастан бастап, ал аналықтары 3 жастан бастап өсіруге дайын. Уылдырық шашу жаздың басынан күздің аяғына дейін жалғасады. Аналықтар уылдырықтарын қалың балдырларға шашады. Бір уақытта бір аналық 1 миллионнан астам уылдырық шашуға қабілетті. Ұсақ балықтар бірнеше күннен кейін пайда болады. Пангасиустың өмір сүру ұзақтығы шамамен 20 жыл.

Шаруашылықтарда өсірудің практикалық тәжірибесі

Өнеркәсіптік аулау арқылы пангасиус өндірілмейді, бірақ оны жасанды өсіру Меконг өзенінің сағасындағы арнайы балық фермаларында кең таралған. Бұл балықтың негізгі әлемдік өндірушісі және экспорттаушысы - Вьетнам, онда пангасиустың 90% - ы өсіріледі. Бірқатар Еуропа мемлекеттерінде бұл балық "кэтфиш" — жайын деп аталады. Ресейде, Украинада және Қазақстанда "Теңіз тілі" деп аталатын пангасиус жиі сатылады.