Етті-жұмыртқалы
БағытыПолтава сазды
Тұқымның атауы
Тұқым Полтава облысында пайда болды, онда ол XIX ғасырдың ортасында жергілікті тауықтарды орпингтон, нью-гемпшир және виандот тұқымдарының өкілдерімен будандастыру нәтижесінде пайда болды. Алғаш рет полтава саз тауықтары қоғамда 1895 жылы Полтавадағы ауыл шаруашылығы көрмесінде көпшілікке ұсынылды. 1951 жылдан бастап Украинада жұмыс жүргізілді, оның мақсаты жұмыртқа өнімділігіне бағытталған тұқымды жетілдіру болды. 2007 жылы Аграрлық саясат министрлігінің бұйрығымен полтавалық саз тұқымы тауықтары ресми түрде етті-жұмыртқалы тұқымы ретінде тіркелді.
Полтава саз тауықтарының басы орташа көлемді. Ол раушан гүлін еске салатын айдарымен тәжделеді, бірақ кейде жапырақ тәрізді айдары бар даналары да кездеседі. Құлақ сырғалары мен сырғаларының түсі ақ дағы бар қызыл, ал көздері сары-қызыл. Сары түсті тұмсығының көлемі үлкен емес. Тұқым өкілдерінің омырауы сүйірленген және мықты, ал арқасы ұзын және кең. Қанаттарының денеге жанасуы өте тығыз. Дамыған құйрығы мен көкірегінің арасында доғал бұрыш құралады. Аяқтарының сәл шығыңқы жіліншіктері бар, ұзындығы орташа және сары түске боялған, айтарлықтай кең қойылған. Тауықтары мен әтештерінің қауырсындары ақшыл немесе қою қоңыр түске боялған. Қаупрсын қанаттарының ұштарында, құйрық қауырсындарындағыдай, қара түс бар. Мойны түсі ақшылдау. Кейде қара түсті тауықтарды кездестіруге болады. Ересек тауықтарының салмағы 2,2-ден 2,5 кг-ға дейін, ал әтештердің салмағы 3-тен 3,5 кг-ға дейін болуы мүмкін.
Полтава саз тұқымы - сабырлы, бір қалыпты мінезі және кез келген күтіп ұстау жағдайларына тамаша бейімделу қабілеті бар күй талғамайтын тауықтар. Жұмыртқалағыштық көрсеткіштері орта есеппен 180-нен 200-ге дейін ауытқиды. Әрқайсысының салмағы 56 г жуық, оның қабығы ақ сары түске боялған. 1982 жылы ғалымдар жұмыртқалайтын полтава саз тауықтарының ақуызының өте жақсы сапасымен және қалың қабығымен ерекшеленетінін анықтады. Балапан шығарғыштық деңгейі 80-нен 83%-ға дейін ауытқиды. Тәуліктік балапандарға мамығының ашық қоңыр түсі тән. Үлкен тауықтардың сақталу деңгейі 90%, жас балапандардың – 97% құрайды. Тұқымнан ет кету пайызы 52% құрайды, ал сүйектерінің үлесіне 10,7% келеді. Етінің жұқа май қабатшаларының арқасында жағымды дәмі мен жоғары қанықтылығы бар.
Бұл тұқымның көлемдері ірі, сондықтан көп кеңістікті талап етеді – бір дараққа 50 м3 жуық. Тауық қорасы таза болуы керек – оны қоқыстан тазартады, барлық үстіңгі беттерді әкпен немесе коллоидты күкірт ерітіндісімен (2%) дезинфекциялайды. Жақсы микроклимат жасау үшін еденді жылыту керек - оны барлық саңылауларын бітеп, қаңылтырмен немесе тақтайлармен жабады. Содан кейін үстіне шөп, сабан немесе ағаш үгінділерінің қалың қабатын төсейді. Құрғақ және шуақты күні төсейді, әйтпесе еден ылғалды сіңіріп алып, жылдам көгеріп кетеді.
Полтав шыт тауықтары (Poltava calico).
