Салер тұқымы (Salers breed)

Тарихы

Салер сиыр тұқымы ХІХ ғасырда сиырлардың сүтті тұқымы ретінде өсіріле бастаған Франциядағы Салерс ауылының маңындағы таулы аймақтан шыққан, өйткені олардың сүтінен белгілі «Салерс» ірімшігі жасалған. Салер тұқымының малы жақсы тарту күшімен ерекшеленді, сондықтан ол ауыл шаруашылығында жиі қолданылды. Қазіргі уақытта салер сиырлары негізінен ет алу үшін қолданылады.

Тұқым стандарты

Салер сиырларының дене бітімі ықшам, тіктөртбұрыш түрінде. Басы орташа; мұрын айнасы ашық; мүйіздері ұзын, бүйірлеріне және жоғарыға бағытталған, лира пішінді. Кеудесі терең, әукесі жақсы дамыған. Денесінің алдыңғы және артқы бөліктері жақсы дамыған, қаңқасы мықты, аяқтары дұрыс орналастырылған. Терісі қалың, қоңыр-қызыл түсті, қара реңктері бар. Салер тұқымы үлкен денелі: сиырлар — 700-900 кг, еркектер — 1100-1300 кг.

Шаруашылық сипаттамасы

Салер тұқымының еті әсіресе тағам дайындауда жоғары бағаланады, өйткені оның дәмі жақсы, тез қуырылады және қайнатылған кезде жылдам пісіріледі. Салер сиырларының тұқымы — төзімді және қарапайым мал, сиырлар көнбіс және оларды ұстау өте қарапайым. Сондай-ақ бұл тұқымның артықшылығы — азықтандыру мен ұстау жағдайындағы қарапайымдылық. Жануарлар ұзақ өмір сүруімен, жақсы көбею қабілетімен (екі төлдеу арасындағы орташа аралық 377 күн), тіпті ірі тұқымды бұқалармен қиылысқан кезде де төлдеудің қарапайымдылығымен сипатталады.

Ұқсас тұқымдар

Ватусси (Watussi)