Кәдімгі шортан (Common pike)

Тарихы

ХХ ғасырдың ортасында Англияда шортан еті ең дәмді деп саналды, ол қымбат өнімдердің бірі болды, ал ежелгі римдіктер оны мүлдем бағаламады.

Тұқым стандарты

Кәдімгі шортанның ұзындығы орта есеппен 1 метр, орташа салмағы 8 килограмм. Жеке дарақтар 1,8 метрге дейін өседі және дене салмағы 35 кг-ға дейін жетеді, ал аналықтары әдетте еркектерге қарағанда үлкен. Балықтың денесі ұзартылған, ұзартылған жебе тәрізді. Шортанның басы ұзын, тар тұмсығы бар, төменгі жақ айтарлықтай алға шығады. Жыртқыш балық ауыз қуысының ерекше құрылымымен ерекшеленеді, сондықтан оны "өзен акуласы" деп атайды. Төменгі жақта орналасқан шортан тістері олжаны ұстау функциясын орындайды, азу тістерінің пішініне ие және әртүрлі мөлшерге ие. Жоғарғы жақта және басқа ауыз сүйектерінде тістері кішкентай, ал олардың өткір ұштары аузының ішіне қарайды. Төменгі жақ сүйектері борпылдақ эпителиймен қапталған, оның ішінде 2-4 ауыстыру тістерінен тұратын қатарлар өседі. Егер шортанның негізгі жұмыс тісі өз функцияларын орындауды тоқтатса, оның орнын жұмсақ және қозғалмалы ауыстыру тісі алмастырады, уақыт өте келе жақ сүйегіне мықтап өседі. Осылайша, шортан тістерін өзгертеді деп айтылады. Кәдімгі шортанның көздері өте жоғары орналасқан. Балықтың денесі салыстырмалы түрде беттері мен желбезектеріндегі тері өсінділерін қамтитын кішкентай қабыршақтармен жабылған. Шортан қабыршағының түсі тіршілік ету ортасына және қоршаған флораға байланысты.

Шаруашылық сипаттамасы

Шортанның өмір сүру ұзақтығы 10 жылдан 30 жылға дейін. Ұрғашы шортан өмірінің 3-4 жылында жыныстық жағынан жетіледі, еркек шортан 5 жасқа дейін жетіледі. Уылдырық шашу мұздың еруі аяқталғаннан кейін, судың температурасы 3-6 градус болғанда басталады. Бірінші болып уылдырық шашу, жағалауларға жақын, 1 м тереңдікте, кішкентай шортандар жүреді, ірі даралар ең соңғы болып уылдырық шашады. Жыртқыштар шағын топтарға жиналады: аналықтың жанында 2-4 аталық. Үлкен аналықтарды 8 еркек шортан қоршай алады. Кәдімгі шортан уылдырығының мөлшері ұрғашының мөлшеріне байланысты. Бір дара диаметрі 3 мм болатын 17-ден 215 мыңға дейін уылдырық шашады. Уылдырықтың жабысқақтығы әлсіз, бір бөлігі өсімдіктерге жабысады, екіншісі бірден түсіп қалады. 3 күннен кейін шортанның барлық дерлік уылдырығы жабысқақтығын жоғалтады, құлап, түбінде дамуын жалғастырады. Инкубация кезеңі судың жылынуына байланысты және 8-ден 14 күнге дейін созылуы мүмкін. Пайда болған шортан уылдырықтарының ұзындығы 6,7-7,6 мм. Шортан танымал кәсіпшілік балық болып саналады, тоған питомниктерінде белсенді өсіріледі, сонымен қатар әуесқой және спорттық балық аулау нысаны болып табылады.

Шаруашылықтарда өсірудің практикалық тәжірибесі

Қазақстанда балықтың бұл түрі Қара Ертіс өзенінде, Орал қаласынан 150 км қашықтықта орналасқан Шалқар көлінде мекендейді.

Ұқсас түрлер

Шортан-маскинонг, Американдық шортан, Қара шортан, Амур шортаны, Оңтүстік шортан, Аквитандық шортан.