Ферма «Жеті лақ» в Мангистауской области занимается производством сыров из козьего и верблюжьего молока. Основатели фермы - семья Кобзевых - примут участие в международном конкурсе сыров Mondial du Fromage-2023 во Франции. Это впервые, когда к конкурсу будут допущены претенденты из Казахстана. Об этом сообщили в пресс-службе акима Мангистауской области.
Ферма «Жеті лақ» действует с 2020 года и находится в Тупкараганском районе, в селе Акшукур. Предприниматели производят пастеризованное козье молоко, йогурты, кефир, творог, сметану и 12 видов сыров разного срока созревания.
Ежемесячно семья Кобзевых производит 3,5 тонны молока. Ферма занимает 10 га земли, четыре из которых отведено под козоводство. Также на территории имеются склад кормов и молокоперерабатывающий цех.
«В этом году мы выиграли государственный безвозмездный грант на 5 млн тенге, который будет направлен на развитие нашего производства. Также мы участвуем в программе «Ауыл аманаты». Достаточно сложно развивать сельхозпредприятие на свои деньги, радует, что государство уделяет внимание и поддержку сельхозпроизводителям. Важным событием для нас в этом году является участие в международном конкурсе сыров Mondial du Fromage-2023, где мы представим свои сыры», - рассказала мастер-сыродел Александра Григолова.
Предприятие посетил глава региона Нурлан Ногаев. Он отметил большой потенциал у мангистауских сыроделов.
«Казахстанские сыры, производимые в Мангистау, в скором времени могут стать ключевым драйвером развития отечественного экспорта. Я рад, что у вас появилась возможность представить нашу страну в конкурсе международного уровня. Желаю вам удачи и хочу отметить, что мы всегда готовы поддержать начинания предпринимателей», - отметил Нурлан Ногаев.
Французский конкурс Le Mondial du Fromage пройдет в сентябре в городе Тур. Данный конкурс молочных продуктов — практически единственная площадка в Европе, где производители из любых стран могут представить свои творения на международном мероприятии высокого уровня.
