По итогам марта 2023 года молочные продукты подорожали на 29,1% в годовом выражении. Для сравнения: в марте предыдущего года молочные продукты подорожали на 11,8% за год, в марте 2021-го — на 8,2%, в марте 2020 года — на 7,7%. Об этом сообщает Energyprom.kz.
Заметнее всего цены выросли в Мангистауской области: на 41,8%. Следом идут Кызылординская область (на 33,7%) и Астана (на 32,4%). Меньше всего, но всё же ощутимо, молочные продукты подорожали в Акмолинской (на 22,9%) и Улытауской (на 25,1%) областях, а также в Алматы (на 25,2%).
При этом производство молочных продуктов растет. За январь-февраль 2023 года произведено обработанного жидкого молока и сливок 97,3 тыс. тонн — на 2,2% больше к аналогичному периоду прошлого года. Производство сливочного масла и спредов выросло на 29,6%, до 4,5 тыс. тонн. В то же время выпуск сыров и творога сократился на 1,7%, до 5,8 тыс. тонн. Уменьшилось также производство молока в твёрдой форме, причём сразу в 2,3 раза, до 509 тонн, как и выпуск прочих молочных продуктов, таких как йогурты, сгущённое молоко и т.д. (на 1,3% до 40,9 тыс. тонн).
В 2022 году среднее потребление молока и молочных продуктов в РК составило 226 кг на душу населения, снизившись на 7,1% по сравнению с 2021 годом.
Больше всего молока и молочных продуктов потребляли в Акмолинской области: 267,1 кг продукции на душу населения в год. Следом идут Астана и Алматы: 259 и 253,7 кг на душу населения соответственно. Наименьшие показатели были зафиксированы в Шымкенте и Кызылординской области: 138,1 и 183,8 кг на душу населения за год.
