Итальянская компания Lumacheria Italiana (мировой лидер в улиточном производстве) планирует в этом году начать выращивать улиток в промышленных масштабах в Жамбылской области. Об этом сообщили в пресс-службе акимата региона.
Как рассказали представители компании на встрече с советником акима области Даулеткожой Мамыровым, выбор Жамбылской области обусловлен благоприятными природно-климатическими условиями, которые позволяют выращивать улиток в промышленных объемах в четре раза дешевле, чем на мировом рынке.
Проект будет реализован в сотрудничестве с местной компанией Meragro. Итальянская компания предлагает разделить проект на несколько этапов: наладить выращивание улиток на территории области, построить инкубатор, запустить производство кормов для них и построить предприятие по переработке улиточного мяса.
На начальных этапах объем инвестиций составит свыше 2 млн. евро. Компания готова обучать местных фермеров.
«Раковина и муцин - слизь, которую вырабатывает улитка, используются в косметологии. Мясо улитки является уникальным деликатесом и пользуется большим спросом во всем мире», - отметили в акимате.
Жамбылская область будет первым регионом в Центральной Азии, где будут выращивать улитки в промышленных масштабах.
