Компания «Молком-Павлодар» запустила промышленную линию по производству гипоаллергенного молока, не содержащего белок бета-казеин A1. Производство будет организовано в Павлодарской области и ориентировано на выпуск молока типа A2 — продукта, отличающегося повышенной усвояемостью и безопасностью для людей с чувствительностью к обычному коровьему молоку. Об этом сообщила пресс-служба Минсельхоза Казахстана.
«Проект стал возможен благодаря завозу в страну племенного поголовья коров с подтверждённым генотипом A2A2, что позволяет получать молоко без белка A1», - отметили в МСХ.
По словам учредителя «Молком-Павлодар» Вячеслава Руфа, гипоалергенное молоко уже широко производится и востребовано в таких странах, как Новая Зеландия, Япония, ОАЭ, Франция и Германия. В то же время на рынках СНГ, включая Россию и Казахстан, этот продукт пока представлен ограниченно.
Гипоаллергенное молоко A2 не содержит бета-казеин A1, который, по данным клинических исследований, может быть плохо переносим людьми с непереносимостью традиционного молока.
