Чем кормить кур? Особенности рациона кур при мясном и яичном содержании

Разведение кур считается выгодным занятием, так как эти птицы дают как яйца, так и мясо. Однако для достижения высокой продуктивности кур необходим качественный уход, в котором ключевую роль играет питание. Для формирования крупных и крепких яиц требуется значительное количество питательных веществ, а их недостаток приводит к получению мелких и менее качественных яиц.

Чтобы получить питательное мясо, фермеру важно понимать, как эффективно откармливать кур и какие продукты для этого использовать. Обычно используют два подхода: готовые корма или самостоятельно приготовленную пищу. Некоторые предпочитают комбинировать эти методы.

Как быстро откормить кур мясных пород?

В птицеводческих хозяйствах в настоящее время применяют двух или трехфазное кормление цыплят-бройлеров. При 2-фазном подходе рационы различаются для цыплят до 4 недель и старше 4 недель. При 3-фазном кормлении птицы получают отдельные рационы в возрасте 1-3 недели, 4-5 недель и 6-7 недель.

В первый период выращивания (1-7 недель) для обеспечения хорошего роста племенного молодняка используются комбикорма с высоким содержанием протеина (20%) и энергии (1213 кДж), а также низким уровнем клетчатки и минеральных веществ. Цыплятам дают смеси из легкорастворимых кормов, таких как кукуруза, соевый шрот и рыбная мука. В дальнейшем уровень питательных веществ в комбикормах постепенно меняется: с 8 по 13 недели используют кормосмеси с 16% сырого протеина. В период с 14 по 18 недели для задержки раннего полового созревания применяют комбикорма с пониженным уровнем питательных веществ (14% сырого протеина и 1088 кДж обменной энергии), одновременно увеличивая содержание сырой клетчатки до 6-7% за счет добавления травяной муки (до 15-20%). В заключительный период (19-24 недели) используют комбикорма с 16% сырого протеина и не менее 1100 кДж обменной энергии. Лучшее усвоение кормов и питательных веществ наблюдается при использовании комбикормов с диаметром частиц 1-1,4 мм для молодняка 5-7 недель.

Рацион для взрослых особей кур яичного направления

Взрослых племенных кур (селекционного, прародительского и родительского стад) следует кормить полнорационными комбикормами в зависимости от возраста и уровня продуктивности. В первый период продуктивности (25-49 недель) используют комбикорма с умеренным содержанием сырого протеина (17%) и обменной энергии (1130 кДж). Для второго периода яйцекладки (с 50 недель и старше) питательность кормов снижается: содержание обменной энергии уменьшается на 20-25 кДж, а сырого протеина — на 1-1,5% в 100 г кормосмеси.

Для предотвращения ожирения у кур несушек необходимо не только снижать питательность комбикорма, но и регулировать суточные нормы потребления в зависимости от интенсивности яйцекладки. Так, при 50%-й яйценоскости куры мясных линий должны получать 145-150 г комбикорма в сутки, при 60%-й — 155-160 г, а при 70%-й и выше — 165-170 г.

Для повышения оплодотворенности яиц важно организовать правильное кормление петухов. При искусственном осеменении петухов содержат отдельно от кур и кормят специализированными комбикормами. Племенных петухов мясных кроссов кормят комбикормом с 1130 кДж обменной энергии, 14% сырого протеина, 5% клетчатки, 1,5% кальция и 0,7% фосфора. Если петухов содержат вместе с курами, их подкармливают из кормушек, подвешенных на высоте 60-65 см от пола, используя пророщенное зерно и витаминные корма для повышения половой активности и качества спермопродукции. После 40 недель у мясных кур начинается снижение яйценоскости, что требует сокращения кормовых норм. Для улучшения инкубационных качеств яиц в комбикорм добавляют 5-12% травяной муки и 5% кормовых дрожжей, а также источники кальция, такие как ракушка, мел и известняк, увеличивая содержание кальция до 3-3,3% в кормосмеси. Средняя потребность в воде для мясных кур составляет 300 мл в сутки.

Для птицы в возрасте 30-42 недели суточную норму комбикорма, даже при некотором снижении яйценоскости, устанавливают на уровне 160 г на голову.

Особенности кормления кур несушек

Сбалансированное питание является ключевым фактором для повышения яйценоскости кур.

Для достижения высоких показателей яйценоскости необходимо обеспечить птицам хорошие условия жизни, уделять внимание их уходу, кормить качественными натуральными продуктами и отборным зерном, а также предоставлять регулярный выгул. Дневной рацион кур-несушек должен включать:

• зерна (пшеница, кукуруза, ячмень, овес, рожь)
• комбикорма (из овощных смесей, зеленых смесей, специальных мешанок и т.п.)
• зелени (свежая трава, ботва овощей, крапива, одуванчик, люцерна, клевер, зелень гороха и фасоли и т.п.)
• овощей (картофель, свекла, капуста)
• минерально-витаминных прикормок.

Часть суточной нормы зерна советуют пропаривать или проращивать — для лучшего усвоения.

Кроме того, часть указанной нормы зерна можно замещать:

• пшеничными отрубями
• просом
• подсолнечным жмыхом

Комбикорм — это специально подготовленная смесь, которая содержит необходимые витамины, микроэлементы и зерновые культуры, способствующие улучшению здоровья птицы и повышению ее яйценоскости. Для одной курицы комбикорм может включать следующие ингредиенты:

• пшеничное зерно – 50 г;
• витамины – 1 г;
• кукуруза – 10 г;
• пищевая соль – 0,5 г;
• ячмень – 40 г;
• дробленые ракушки – 5 г;
• костная мука – 1 г;
• кормовой мел – 3 г;
• отруби – 20 г.

Правильное и сбалансированное питание — основа для высокой яйценоскости кур. Если рацион несушек недостаточно сбалансирован, следует добавить специальные добавки, содержащие комплекс витаминов, минералов и аминокислот, чтобы обеспечить птиц всеми необходимыми питательными веществами. Корм нужно измельчать, чтобы крупные компоненты легче усваивались и приносили больше пользы. Кур можно кормить в течение всего года, если правильно составить их рацион и режим питания. Важно не перекармливать птиц, так как избыточный вес снижает яйценоскость. Кормить следует небольшими порциями в одно и то же время, что способствует формированию правильных пищевых привычек. Летом достаточно двух приемов пищи в день, а зимой — трех.

Молодых кур в возрасте около 48 недель можно кормить 3-4 раза в день. При этом на одно кормление должно приходиться около 120-150 г корма, если питание двухразовое. Утром можно давать влажные мешанки на основе отрубей, комбикорма, крапивы и зерна, что подходит как для зимнего, так и для летнего рациона. Вечером предпочтительнее кормить зерном и овощами. Важно обеспечить птиц свежей холодной водой, мелом или ракушками и песком на ночь. Среди коммерческих кормов популярны смеси сои, кукурузы и семян хлопчатника с люцерной. Для новорожденных цыплят необходим специальный корм с 20% белка, который также помогает в борьбе с кокцидиозом. Комбикорм из разломанной кукурузы и цельной пшеницы идеально подходит для зимнего питания. Для яичных кур в их рацион часто включают гранулы с высоким содержанием кальция (3%), способствующие увеличению яйценоскости.

Чем нельзя кормить кур-несушек

Курам-несушкам противопоказаны следующие продукты, которые могут нанести вред их здоровью и продуктивности:

• Соленая пища — чрезмерное количество соли может привести к отравлению, проблемам с почками и общей слабости птиц.
• Кислые продукты — молочные изделия, такие как кислое молоко или простокваша, могут вызывать расстройства пищеварения.
• Цветная капуста и картофель в сыром виде — эти продукты могут вызвать расстройства желудка и проблемы с пищеварением.
• Тяжелые и жирные корма — такие продукты, как мясные отходы, жирные куски мяса или сало, могут привести к ожирению и снижению яйценоскости.
• Специи и пряности — они могут вызвать расстройства пищеварения и повредить желудочно-кишечный тракт.
• Корма, которые хранились в ненадлежащих условиях — если зерно или комбикорм содержат плесень или стали некачественными, это может вызвать отравление и болезни.
• Сырой горох — в сыром виде горох может вызвать вздутие живота у кур.
• Трава с пестицидами и химическими удобрениями — подобные растения могут содержать токсины, которые вредят здоровью кур.

Эти продукты могут не только снизить продуктивность кур, но и повлиять на их общее состояние, что приводит к заболеваниям и снижению качества яиц.

Да, действительно, важно следить за тем, чтобы куры не поедали ядовитые полевые растения. Некоторые растения могут вызывать серьезные отравления или даже привести к гибели птиц. К таким опасным растениям для кур относятся:

• Полынь — это ядовитое растение, которое может вызвать отравление, нарушения в работе печени, почек, а также проблемы с пищеварением.
• Чистотел — содержит токсичные вещества, которые могут привести к поражению желудочно-кишечного тракта и центральной нервной системы.
• Редька дикая — ее листья и корни также могут быть токсичны для кур.
• Картель — это растение содержит токсичные вещества, которые могут вызвать отравление.
• Лавровишня (или лавровый лист) — при поедании может вызвать отравление из-за содержащихся в листьях цианидных соединений.

Таким образом, важно внимательно следить за окружающей средой и избегать контакта кур с потенциально опасными растениями, особенно если они пасутся на открытых пастбищах или гуляют на участке.

Породы кур, которые подходят для откорма

Необходимо определить, какие птицы подходят для откорма. Мясные породы кур существенно отличаются от несушек. Многие фермеры выбирают такие породы, как бройлеры, кохинхины или плимутроки, которые были выведены специально для быстрого набора веса.

Современные селекционные достижения позволяют выращивать мясных кур за один летний сезон, что делает их содержание удобным. Для них не требуется строить капитальный курятник, как для несушек. Более того, считается, что мясо кур, находящихся на выгуле, имеет более высокое содержание омега-3 жирных кислот, что повышает его питательную ценность.

Популярные мясные породы кур отличаются быстрым ростом, высокой выживаемостью и отличными характеристиками мяса. Вот некоторые из них:

• Росс — эта порода известна стремительным ростом, достигая 2,9 кг живого веса всего за 35 дней. Отличается развитой мышечной массой, чистой кожей, крепкими ногами и крупной белой грудкой. Мясо обладает высокими вкусовыми качествами и востребовано на рынке. Порода приспособлена к содержанию как в частных хозяйствах, так и на птицефабриках, демонстрируя высокий уровень выживаемости.
• Арбор Айкрес — эта порода бройлеров остается популярной уже более 80 лет. Она была выведена с учетом текущих и будущих требований отрасли. Инкубатории, основной деятельностью которых является продажа суточных цыплят, могут извлечь выгоду из большого количества пригодных для продажи цыплят, произведенных родительским поголовьем, даже при неблагоприятных условиях окружающей среды. Производители бройлеров выиграют от превосходного ежедневного роста, конверсии корма и долговечности Arbor Acres.
• Кобб — порода характеризуется низкими производственными затратами, отличной продуктивностью и быстрым приростом массы даже при скромных рационах корма. Её тушку отличает желтоватый оттенок, который делает мясо особенно привлекательным для потребителей.
• Маран — Эту породу называют "курицей с золотыми яйцами" за ее необыкновенный внешний вид и крупные размеры. Птицы имеют разнообразное яркое оперение: от черного с медным отливом до серебристого. Петухи достигают веса до 4 кг, а куры — до 3 кг. Порода также ценится за крупные яйца с насыщенным желтком.
• Кохинхины — Китайская порода, выделяющаяся пышным оперением и внушительными размерами. Петухи могут весить до 6 кг, куры — около 4 кг. Помимо мяса, птицы способны приносить до 120 коричневых яиц в год. Куры этой породы спокойны, неприхотливы и уживаются с другими птицами. Однако следует избегать перекорма, так как это может привести к ожирению.

• Брама — происходит от азиатских бойцовских кур, кохинхинов и других пород. Петухи достигают 5 кг, куры – около 4,5 кг. Несушки откладывают до 120 яиц в год, каждое весом 60 г. Птицы легко адаптируются, неприхотливы и стойко переносят зимние условия, не требуя больших площадок для выгула.
• Кучинская Юбилейная — получена путем скрещивания лучших яичных и мясояичных пород. Несушки дают до 240 яиц в год, а куры достигают веса 3-4 кг. Птицы выносливы, неприхотливы к условиям содержания и корму, скороспелы. Их легко различить по полу уже на первом дне жизни благодаря окраске.
• Фавероль — французская порода, известная с начала XX века. Куры достигают 3-4 кг, несут до 180 коричневых яиц в год. Отличаются тонким костяком, адаптивностью к перепадам температуры, спокойным нравом и склонностью к ожирению.
• Пушкинские — порода с черно-пестрым окрасом, устойчива к суровым условиям. Петухи весят до 3 кг, куры – до 2 кг, производят около 220 белых яиц в год. Птицы выносливы, непритязательны, находят корм на выгуле и имеют привлекательную тушку.
• Адлер — серебристая мясояичная порода. Несушки начинают откладывать яйца с 6 месяцев и сохраняют продуктивность 3-4 года. Петухи достигают 4 кг, куры – 2,8 кг.
• Корниш-кросс — или Корнуэльская мясная, старинная мясная порода, выведенная в XIX веке. Петухи весят до 4,5 кг, куры – до 3,5 кг. Карликовая разновидность весит 0,85-1,6 кг. Несушки производят 100-130 яиц в год, с коричневой или крапчатой скорлупой.
• Амрокс — сясояичная порода с кукушечным окрасом. Петухи достигают 4,5 кг, куры – 3,5 кг. За год несушки дают до 220 яиц. Отличаются спокойным нравом, быстрым ростом и хорошей адаптацией.
• Плимутрок — потомки пород Лангаш, Брама и Кохинхин. Разводятся в основном белого окраса. Петухи весят до 4,5 кг, куры – до 3,5 кг. В возрасте двух месяцев достигают веса 1,8 кг. Несушки производят более 170 светло-коричневых яиц ежегодно.

Куры несушки, как выбрать?

Несушки остаются одними из самых популярных пород домашней птицы благодаря способности обеспечивать хозяйство вкусными яйцами, а при правильном подборе породы — ещё и качественным мясом.

Существует множество пород кур несушек, что затрудняет выбор даже для опытных фермеров. Однако среди лучших пород неизменно выделяются следующие:

• Хайсек Уайт — порода кур выделяется своей устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям, инфекциям и грибковым заболеваниям, благодаря чему птицы легко переносят болезни без осложнений. Эти несушки достигают веса около 2 кг и обеспечивают высокую продуктивность, принося до 280 крупных яиц в год, каждое весом около 65 граммов и с прочной белой скорлупой..
• УК-Кубань7 — принадлежит к числу красных кур-несушек, известных высокой яйценоскостью, достигающей до 330 яиц в год. Эти птицы вырастают до 3 кг, однако для поддержания их продуктивности необходимо строго придерживаться определенного рациона питания.
• Редбро — ценится за легкость в уходе, высокую продуктивность, достигающую до 300 яиц в год, и хороший прирост живой массы, который составляет от 4,5 до 6 кг в год.
• Ломан браун — популярная порода кур-несушек среди фермеров, известная высокой продуктивностью, достигающей 280-300 яиц в год, особенно в первые два года жизни. Несмотря на то, что их разведение возможно только через селекцию, это не препятствует фермерским хозяйствам содержать этих птиц.
• Тетра — лучшая порода кур несушек по яйценоскости, поскольку в год от них можно получить целых 310 крупных яиц весом до 65 граммов. При этом птица быстро набирает вес и потребляет достаточно большое количество корма. Однако качество яиц и мяса вполне оправдывает такую прожорливость, потому эта птица считается одной из лучших пород кур несушек для дома.
• Хай-лайн — одна из лучших пород кур-несушек по яйценоскости, обеспечивающая до 310 крупных яиц в год, каждое весом до 65 граммов. Эти птицы быстро набирают вес и требуют значительного количества корма, но отличное качество их яиц и мяса оправдывает такие затраты, что делает их идеальными для содержания в домашних хозяйствах.
• Иза Браун — порода, ценимая за легкую акклиматизацию и высокую продуктивность, достигающую до 320 яиц в год. При клеточном содержании этим курицам достаточно всего 114 граммов комбикорма в день для поддержания их продуктивности.
• Леггорн — порода кур, которая дает до 300 яиц в год, с наибольшей продуктивностью в первый год жизни. Эти птицы легко адаптируются к различным погодным условиям и устойчивы к болезням.
• Род-Айланд — порода, известная своим геном золотистости, что позволяет различать самцов и самок с первого дня жизни. В первый год эти птицы могут нести до 200 яиц, а также обладают сильным инстинктом высиживания.
• Красная белохвостая — порода кур мясо-яичного направления, с яйценоскостью до 180 яиц в год. Несмотря на относительно низкую продуктивность по яйцам, высокое качество мяса делает эту породу привлекательной для разведения. Живая масса птиц составляет от 3,5 до 4 кг.

© Ольга Кравченко, baibolsyn.kz, 2025 г.