Несмотря на то что картофель считается одним из самых доступных продуктов, ученые — селекционеры называют сам овощ одной из тяжелых для выращивания культур. А все потому, что из-за вегетативного размножения, клубни картофеля могут годами собирать болезни и хранить в себе вредителей.
Более того, в зависимости от климатических условий и температуры воздуха развиваются самые разные болезни, которые накапливаясь на протяжении нескольких лет, могут дать «эпидемиологическую вспышку». Результат — большие потери урожая, независимо от того растет он еще в поле или уже находится на хранении, рассказывает заведующая отделом плодоводства и картофелеводства ТОО «Уральская сельскохозяйственная опытная станция» Ажар Шауленова.
Поэтому большое значение по словам селекционера имеет обновление и смена сорта картофеля. Однако и здесь есть свои нюансы: не каждый сорт, выращенный в последние годы, приживается.
«Раньше сорта «жили» десятками лет. Современные же сорта — краткосрочные и быстро выходят из производства. Поэтому селекционеры сегодня стараются выводить не новые сорта, а больше работают над гибридами, чтобы продлить жизнь овощной культуре», — отмечает Ажар Шауленова.
Возвращаясь к вопросам защиты картофеля от болезней и вредителей, ученый считает, что большое значение имеет профилактическая работа. Ввиду того, что овощ накапливает болезни не только в себе, но и в почве, важно соблюдать чередование культур.
Одним из лучших предшественников по мнению Ажар Шауленовой является люцерна, которая насыщает почву азотом, улучшает ее структуру и очищает от сорняков. Вспомним о качествах многолетних трав — фермеры сегодня стали чередовать обе культуры. Кроме того, они учитывают качество и питательность сена и дорогую стоимость семян люцерны, которые всегда могут реализовать животноводам.
«Безусловно, люцерна считается самым хорошим предшественником картофеля и в первую очередь, ввиду обогащения почвы азотом. Сегодня картофелеводы вносят немалое количество азота под каждый клубень, а после люцерны такая необходимость отпадает. И, наконец, еще одним положительным моментом является отсутствие борьбы с сорняками, от которых также очищают почву многолетние травы. На территории СХОС четыре года высаживали картофель после люцерны и все время занимались лишь протравкой семян. Все остальное за нас сделала бобовая культура», — рассказывает селекционер.
Для севооборота также подходят озимые зерновые культуры, которые хорошо взрыхляют грунт, улучшают проницаемость воздуха, подавляют сорняки. В числе культур, которые можно чередовать также есть яровые зерновые, обогащающие почву питательными веществами.
А вот после чего нельзя сажать картофель, так это после пасленовых культур и в особенности помидоров. Потому как овощи имеют одинаковые болезни и вредителей, главным из которых может стать колорадский жук.
Однако не стоит надеяться только на помощь других культур. Немало и химических способов защиты картофеля от болезней и вредителей. С ранней весны и до конца лета фермеры ведут борьбу со всем, что мешает получить урожай посредством самых разных препаратов.
Ученые Уральской СХОС советуют сначала протравить семена перед посадкой. По словам Ажар Шауленовой, многие годы помогали им в этом деле такие проверенные препараты как ТМТД, «Престиж», «Максим» и т.д. Сейчас же палитра препаратов для защиты картофеля самая разнообразная.
Крестьянские хозяйства работают с самыми разными фирмами. Широкое распространение в Казахстане получили препараты компании Bayer. Самое главное, что должны знать фермеры при химической защите растений — это наличие сертификата и знака качества препарата.
Возвращаясь к вопросу о новых сортах картофеля, Ажар Шауленова сообщила, что если раньше ставка была больше на сорта европейской селекции и 90% семян картофеля завозили из Голландии, Германии или Бельгии, то в последнее время популярность набирает картофель отечественной селекции.
Фермеры чаще выбирают среднеранние сорта, приспособленные к местному климату. Кроме того, важно, чтобы сорт был устойчивым к болезням, которые могут развиться в условиях засухи, влаги или резкой смены климата.
Во многих лабораториях проводится работа по оздоровлению посадочного материала и не только первичного, но и тех овощей, которые успели накопить болезни. Чтобы не списывать ценные сорта, как «Ягодный 19», которые дает вкусные клубни или «Астана» — устойчивый к болезням и любым климатическим условиям, ученые проводят процедуру оздоровления.
А дальше картофель можно высаживать и получать здоровый, высокий урожай, который потом попадает на стол потребителя.
© Самал Ахметова , baibolsyn.kz, 2025 г.
