Один из самых доступных видов малого бизнеса в сельскохозяйственной сфере – семейное фермерство. Для начинающего животновода наиболее оптимальным и доступным направлением является разведение нутрий. Основная цель промышленного выращивания этих животных заключается не только в получении ценного меха, но и в производстве качественного диетического мяса.
Родиной нутрий считается Южная Америка, где эти животные были известны под названием «коипу». Изначально местные жители охотились на них ради вкусного мяса, а интерес к меху появился значительно позже. Интенсивный отлов нутрий привел к сокращению их численности, и с 1930-х годов разведение нутрий в клетках началось во многих странах.
В СССР нутрий впервые завезли в 1930 году для акклиматизации. Однако результаты были неутешительными: в Казахстане и Краснодарском крае первая же зима, когда реки замерзли, привела к гибели почти всех зверьков. В Закавказье нутрии смогли размножиться, но последующие морозные зимы почти полностью их уничтожили. После этих неудач стали внедрять клеточные и полувольные методы содержания, благодаря чему нутрии распространились повсеместно.
При полувольном содержании зимой нутрий содержат в утепленных помещениях, а летом выпускают в водоемы с обилием растительности, добавляя небольшое количество концентрированных кормов. При круглогодичном клеточном содержании нутрии зимой не купаются. Летом их периодически купают в небольших емкостях. Перед убоем купают чаще, чтобы вымыть мех и повысить его качество.
Нутрия – крупное полуводное млекопитающее из отряда грызунов, подотряда парнорезцовых и семейства нутриевых, принадлежащее к древней и обособленной группе животных, известных как Myocastor coypus M. с XVIII века. Взрослая нутрия весит обычно 5-7 кг, а упитанные особи достигают массы более 10 кг.
У нутрий приземистое и удлиненное туловище, большая голова, уши короткие, слабо опушенные снаружи, а внутри покрытые густым ворсом, задерживающим воздух и препятствующим проникновению воды в слуховой проход. На верхней губе и щеках расположены вибриссы – длинные волоски, выполняющие функцию органов осязания.
Для строения челюсти нутрии характерно наличие 20 зубов: 16 коренных, по четыре с каждой стороны верхней и нижней челюстей, и 4 резца – по два на каждой челюсти. Коренные зубы с эмалевым покрытием подходят для перетирания пищи, а ярко-оранжевые резцы, растущие всю жизнь, служат для откусывания. С возрастом окраска резцов может бледнеть, а пятна указывают на возможные проблемы со здоровьем. При недостатке твердой пищи нутрия стачивает резцы об твердые поверхности в клетке.
Лапы у нутрий короткие, с пятью пальцами. У передних лап кисти короче, чем у задних, но с более длинными пальцами, которыми нутрия придерживает корм. Ими же они расчесывают и очищают свои волосы. При плавании нутрии пользуются задними лапами. Лишенные шерсти ступни лап и хвост подвержены обморожению, если зимой нутрий не перевести вовремя в теплое помещение.
Читать по теме: Как сказать по-казахски «нутрия»?
Мех у нутрии водонепроницаемый, состоит из длинной грубой ости и густого извитого подшерстка коричневатого цвета. На боках мех светлее, с жёлтым оттенком, а на животе гуще для лучшей теплоизоляции. Нутрии линяют круглый год, но наилучшее опушение у них бывает с ноября по март.
Нутрии могут плыть под водой до 100 м, не поднимаясь на поверхность до 5 минут, постепенно выпуская воздух из лёгких. В жару они вялые, предпочитают прятаться в тени. Нутрии не строят теплых убежищ, как бобры или ондатры, и не запасают корм на зиму. Плохо ориентируясь подо льдом, они часто не могут найти выход и погибают.
Нутрии обладают уникальной способностью к круглогодичному размножению. Самцы всегда активны и могут спариваться в любое время года, а у самок период активности наступает каждые 25-30 дней, реже – через 14-16 или 35-40 дней. Ощенившаяся самка может войти в период половой охоты уже через 1-3 дня после родов. Совмещение лактации и беременности позволяет получить 2-2,2 помета от одной самки в год.
Беременность у нутрий продолжается 127-137 дней, в помете обычно рождается 4-5 детенышей, реже – до 10 и более.
При пониженных температурах щенение не проводят, чтобы избежать гибели новорожденных от холода. Отсаживание щенков планируют на 1,5-2 месяца после рождения.
Случку самок проводят либо через 3-4 дня после родов, либо спустя 1-2 месяца после отсадки помета. Обычно случка проводится в январе-феврале, чтобы щенение приходилось на май-июнь, а лактация завершалась к июлю. Эти же сроки удобны для случки самок и отсадки их первого приплода. Второй помет отсаживают в декабре-январе следующего года.
Нутрии достигают половой зрелости в возрасте 3-7 месяцев и живут около 6-7 лет. При формировании стада следует учитывать, что самки используются до трех лет, а самцы – до четырех. В стаде годовалые особи составляют около 40-60%, двухлетки – 30-50%, а животные старше трех лет – до 20%. Браковка проводится регулярно и может достигать 35% от общего поголовья. Обычно на одного самца приходится 8-15 самок, однако для молодых самцов количество самок снижают. При семейном содержании на одного самца приходится 4-7 самок, при содержании парами – 1-3 самки.
Первый раз самцов пускают в случку в 7-9 месяцев, а самок – в возрасте 5 месяцев и старше. От одного самца за сезон можно получить более 100 щенков, поэтому к выбору самцов предъявляются строгие требования. Чтобы избежать близкородственного скрещивания, самцов периодически завозят из других хозяйств или обменивают, что особенно важно для небольших ферм.
Существует два метода разведения нутрий: «в себе» и скрещивание. При разведении «в себе» — в основном в практике любительского нутриеводства, спаривают животных только одного цветового типа или животных одной породы. При скрещивании спаривают нутрий разных цветовых типов, получая в потомстве помесный молодняк обычно разной окраски. Разведение «в себе» позволяет получать однотипных зверей, совершенствуя стадо нутрий по важнейшим признакам.
Скрещивание широко практикуется для получения молодняка разнообразных цветовых типов: например, самок стандартных нутрий спаривают с самцами бежевыми или белыми итальянскими, или перламутровыми.
Нутрий подразделяют на виды и породы. Породы отличаются оттенками шерсти.
Всего существует 2 группы, в которые включено несколько пород:
Отдельной породой считаются крупные нутрии, весом до 15 кг – азербайджанская белая и черная нутрия.
В Казахстане разводят такие породы:
Нутрии — растительноядные животные, которым подходят разнообразные корма: концентрированные, высокобелковые, корнеплоды, овощные отходы, трава, сено и ветки. Учитывая их физиологию, в рационе нутрий должны преобладать корма, богатые крахмалом и сахаром, но бедные клетчаткой, так как их пищеварительная система плохо переваривает грубые волокна. В теплое время года, если поблизости имеются водоемы с водной растительностью, можно использовать эту природную базу для питания нутрий. Зимой основной рацион должен состоять из зерновых, корнеплодов, отходов техпроизводства и сена, а летом — из молодой травы.
Нутрии предпочитают питаться в воде, где они также полощут пищу и выделяют экскременты. Под водой обмен веществ у них замедляется, а частота сердцебиения снижается в 4-5 раз. Эти грызуны охотно поедают плоды, корневища и молодые побеги водных растений, таких как тростник, камыш и кувшинки, а также кору и листья молодых веток дуба, ивы, тополя и березы. Зелень, такая как одуванчики, клевер и щавель, составляет до 30% энергетической ценности их летнего рациона. Однако кормление одной травой может привести к недостатку питательных веществ, поэтому ее лучше смешивать с высокобелковыми добавками.
Особое внимание при кормлении нутрий уделяется свежести пищи. Слишком долго лежавшие растения могут вызвать расстройства пищеварения. В зимнее время основу рациона составляет сено, а также веточный корм и травяная мука. Лучший веточный корм – это дуб, ива, ракита и береза, которые нутрии хорошо поедают.
В зимние месяцы, кроме сена, нутриям можно давать морковь, сахарную и кормовую свеклу, турнепс и некоторые овощи, такие как капусту и кабачки. Эти сочные корма обеспечивают до 30% энергетической потребности зимой, то есть примерно по 300-500 г на взрослую нутрию в сутки. Концентрированные корма составляют до 80% общей калорийности рациона; нутрия ежедневно потребляет до 250 г зерновых, таких как овес, ячмень и кукуруза. Бобовые перед кормлением следует варить, запаривать или замачивать для лучшего усвоения.
Товарная ценность шкурки нутрий определяется качеством волосяного покрова, который характеризуется густотой, окраской и прочностью. Крупные нутрии дают шкурки с большей площадью и больше мяса, что повышает экономическую рентабельность их разведения. Ключевые параметры меха включают окраску, блеск, высоту и мягкость, а также равномерность и пышность. Шкурки с высокой густотой пуха (около 15-16 тыс. волосков на см²) особенно ценны.
Густота меха может корректироваться путем растяжки или усадки шкурки в процессе обработки. Пышность и блеск зависят от зрелости волоса и качества его обработки, а мягкость — от толщины, длины и упругости волосяного покрова. Носкость шкурок нутрий составляет около 45%, что ниже, чем у шкурок выдры (100%) и выше, чем у кролика (20%). Прочность волосяного покрова и кожи у нутрий зависит от возраста, времени года и методов первичной обработки.
Изменение волосяного покрова у нутрий происходит в зависимости от возраста. У новорожденных щенков формируется первичный волосяной покров, защищённый сальными железами от намокания. К 35–45 дням, после окончания молочного периода, этот покров завершает рост, и молодняк становится готовым к самостоятельной жизни. В возрасте 4–5 месяцев формируется вторичный волосяной покров, замещающий первичный, который к этому моменту выпадает.
С 5 до 7 месяцев вторичный покров постепенно сменяется на третичный, который отличается большей густотой и длиной. Именно этот третичный покров делает шкурку более качественной и пригодной для убоя, который наиболее выгоден в 6–7 месяцев. В таком возрасте процесс роста замедляется, что позволяет уменьшить затраты на корм и труд, сохраняя качественные показатели меха. В зверосовхозах убой часто проводится с июля по сентябрь, если длина пуховых волос не менее 12 мм и мех обладает блеском.
С наступлением весны у нутрий начинается весенняя линька, а осенью, в сентябре-октябре, происходит вторая, осенняя линька. Летний мех у нутрий становится менее густым, короче и менее прочным, что делает убой на шкурку в период с конца марта по конец октября нецелесообразным.
Исходя из этого, сроки убоя нутрий строго определены: с конца ноября до конца февраля, иногда с учетом первой половины марта. Затягивать с убоем не рентабельно, поскольку каждый дополнительный день содержания животных со зрелым мехом увеличивает себестоимость шкурок из-за перерасхода кормов.
Также важно учитывать климатические условия. В южных регионах убой обычно проводится с конца ноября по март, в то время как в северных — с ноября до середины марта. Это позволяет оптимизировать процессы убоя, минимизируя затраты и обеспечивая получение качественной продукции.
© Ольга Кравченко, baibolsyn.kz, 2025 г.
