Мясные
НаправлениеКРС
Тип животногоАбердин-ангусская
Название породы
Абердин-ангусская порода КРС берет свое начало от британского безрогого скота, который на протяжении длинного времени служил рабочей скотиной в северо-восточных графствах Шотландии Абердин и Ангус. Поскольку оба города это морские порты в умеренном климатическом поясе, на их холмистой приморской земле располагаются богатые заливные пастбища. На этих пастбищах и паслись когда-то комолые коровы – предки абердин-ангусской породы. Среди них часто встречались разномастные быки и телки, а некоторые из этих представителей носили рога. Свое название породы быки и коровы получили в 1775 году, когда шотландские животноводы взялись за улучшение скороспелости и экстерьера, а также повышение убойного веса и мясных качеств местного скота. Чуть менее сотни лет им хватило, чтобы вывести новый породистый скот, а в 1873 году его представителей стали экспортировать в Северную Америку.
Подробнее о породе смотрите в видеоэнциклопедии на канале BaiBolsyn.kz:
Скороспелость животных этой породы сыграла важнейшую роль в их распространении по Земному шару. В Европе и Азии абердинов разводят на родине и в странах СНГ. Порода также получила популярность у австралийских и новозеландских заводчиков, прижилась в Аргентине, отлично чувствует себя в странах Северной Америки.
Глядя на внешний вид, сразу видно, что это мясной тип скота, вес быков 800-1000 кг, а коров 550-700 кг. Скот компактного телосложения, достигающие в холке от 116 см до 118 см. Быки абердин-ангусской породы – это комолые животные, полностью черного цвета, возможен белый цвет в нижний части брюха. Корова абердин-ангуской породы генетически безрогая, чёрной, красной иногда коричневой масти. Они также способны к быстрому созреванию, хорошо упитанные и производительность мяса таких быков отличного качества.
Крепкие и легкие в уходе животные не нуждаются в дополнительной подкормки концентратами при пастбищном выкорме и обладают отличным соотношением процента мяса к общему весу. Возраст первого спаривания 14-15 месяцев, а возраст первого отела припадает на 24-27 месяцев с плодотворностью 1 теленок в год. В среднем теленка выращивание на подсосе до 8-10 месяцев при высоких среднесуточных привесах до 1000-1300 г. Телята абердин-ангусской породы рождаются небольшими, масса их тела составляет 22-28 кг. Телочки при этом весят 22-25 кг, а бычки 25-28 кг. Растет молодняк буквально по часам и к шести месяцам на материнском молоке наедает до 180 кг. Когда телят лишают коровьего молока, они уже весят до 230 кг, к трем годам они могут достичь от 430 кг до половины тонны веса. На откорме вес взрослого абердин-ангусского быка может доходить до 1000 кг. Хорошие зрелые коровы весят от 650 до 700 кг. От таких животных получается от 60 до 70% убойного выхода. Представители данной породы отлично приживаются в холодном и умеренным климате, очень выносливы и адаптированы к условиям окружающей среды от -40 до +40 градусов, поэтому их используют в промышленных масштабах для скрещивания с животными молочных и мясо-молочных пород, чтобы повысить мясную продуктивность последних. Абердин-ангусский скот допущен селекционерами к выведению его новых типов – заволжского и волгоградского.
Так отличным результатом заводчиков этой породы является то, что в конце августа 2022 г. на республиканском слёте животноводов в результате торгов был продан бык абердин-ангусской породы весом в 1 тонну за 2,2 млн тенге.
На сегодня у одного из крупнейших аграрных холдингов Казахстана «Атамекен Агро» восемь ферм, специализирующихся на мясном скотоводстве - это племрепродукторы породы ангус. Общее поголовье «Атамекен Агро» приближается к 5 тыс., из которых 2 700 - маточное. Первый скот в «Атамекен Агро» завезли в 2012 году - 1300 тёлочек.
Для «Атамекен Агро» хорошим ориентиром стал племрепродуктор «Север Агро Н» в Костанайской области. Выращивают породу Абердин-Ангус на предприятии «Север Агро Н» с учетом характеристик по системе индексной оценки племенных качеств, зарегистированными в «Ассоциации Ангус Австралия». В 2021 г. общее поголовье стада составило 3,5 тыс. голов, в том числе 1,8 тыс. голов — маточное поголовье, 1,7 тыс. голов — молодняка.
Создание племенного репродуктора «Север Агро Н», куда в 2011 году завезли из Австралии 283 племенных ангуса, послужило формирование мясного дивизиона в холдинге «Зерновая индустрия», куда входит крупнейшая откормочная площадка в Казахстане - ТОО «Терра». Сейчас в репродукторе ТОО «Терра» содержится 3 500 животных: маточное поголовье - 1800, а молодняк -1700. В селекционно-племенной работе репродуктору оказывает поддержку Республиканская палата ангус Казахстана. Ее специалисты ведут консультации и подбирают наиболее подходящий семенной материал.
Племенных Абердин-ангусов вот уже седьмой год выращивает ТОО “Колос-фирма”, которой исполняется 34 года. Разводят КРС на предприятии «Колос-фирма» преимущественно способом искусственного осеменения. В 2021 г. — поголовье маточного КРС породы Абердин-Ангус составило около 530 голов.
Компания KazBeef - это вертикально интегрированный холдинг который занимается выращиванием Абердин-ангусской породы КРС. Мощность откормочной площадки KazBeef составляет 12 тыс. голов. Герефорды составляют 30% численности, ангусы - 70%. В настоящий момент тут содержится 8,5 тыс. В среднем бычок находится на откорме 250-280 дней. При среднем суточном привесе в 1 кг с площадки скот уходит весом 575-600 кг. Именно животное такого веса дает правильные отруба стандартных размеров. Для выгула КРС компания KazBeef Ltd использует 40 га огороженных пастбищ.
На откормплощадке также были внедрены североамериканские технологии круглогодичного содержания скота на открытом воздухе, только лишь с ветрозащитой. Зимой скот не мерзнет благодаря грамотной программе кормления, которая обеспечивает положительный баланс энергии. Тут важна роль американских диетологов и нутриционистов, которые также помогают компании KazBeef.
По состоянию на декабрь 2021 года племенные хозяйства выставили на продажу 2 373 головы молодняка породы ангус . В том числе это быки - 1078 голов, тёлки - 1 005, нетели - 290. В целом за 2021 год репродукторы страны уже реализовали 9 610 ангусов (18 455 в 2020 году).
Максимальное количество скота на продажу выставило ТОО «Lake Farm», расположенное в Алматинской области. Оно предлагает 500 голов молодняка. Это 300 быков и 200 тёлок 1-й категории 2020 года рождения. Вес животных - 250-300 кг.Следом идёт КХ «Ардак» из Павлодарской области. Хозяйство продает 270 ангусов. На третьей позиции по числу реализуемого молодняка - ТОО «Азия Тарангул» из Северо-Казахстанской области, 206 ангусов. Членами Республиканской палаты ангус Казахстана в настоящий момент являются 109 хозяйств.
Интерес фермеров к ангусам растет, поскольку у них есть два важных преимущества - легкость отёлов и быстрый набор веса. К шести месяцам достигает веса в 200 кг. Большим спросом пользуются быки.
Создатель Facebook Марк Цукерберг занялся выращиванием крупного рогатого скота мясных пород - вагю и ангуса.
Начал разводить крупный рогатый скот на ранчо Коолау на Кауаи. Моя цель — производить говядину самого высокого качества в мире. Крупный рогатый скот — это вагю и ангус, и они вырастут, поедая муку из макадамии и запивая пивом. Все это мы выращиваем и производим здесь, на ранчо. Мы хотим, чтобы весь процесс был локальным и вертикально интегрированным. Каждая корова съедает 5–10 тыс. фунтов еды каждый год, так что это много акров деревьев макадамии. Мои дочери помогают сажать деревья и ухаживают за животными. Из всех моих проектов это самый вкусный", — сообщил Марк Цукерберг.
