Аквитанская (Aquitaine)

История

Аквитанская порода ( Aquitaine) порода происходит из района Аквитания на юго-западе Франции, на территории долины Гаронна и Пиренеи.

Стандарт породы

Тело Аквитанской породы животных сухой конституции, выражено развитой мускулатурой. Костяк тонкий. Голова длинная, лоб и морда широкие. Масса быков может варьироваться от 750 до 1200 кг, вес коров от 600 до 800 кг. Вес новорожденного теленка достигает 45 кг. Высота в холке самок – 155 см, самцов – 165 см. Аквитанские самки и самцы бывают как рогатыми, так и комолыми. Масть животных варьируется от белого до красного, но самым типичным оттенком является золотисто-пшеничный. Как правило, участки вокруг глаз, морды, нижней части живота и конечностей украшены более светлыми оттенками масти.

Хозяйственная характеристика

Аквитанская порода обладает высокой скороспелостью. Мясо выражено легкой мраморностью, постное, имеет приятный нежный вкус. Жир под шкурой не превышает 0,5-0,8 см в высоту (содержание жира в туше не превышает 9%). Аквитанцы обладают высокой конверсией корма, они расходуют 2,5-3,0 кг корма на 0,5 кг прироста. Готовы к забою в 13-15 месяцев, среднесуточный привес до 1500 кг, убойный выход до 75%. Аквитанская порода очень плодовитая, они дают здоровое и жизнеспособное потомство (смертность телят не превышает 2%, в отличии от Шароле и Лимузинов - 2,9% и 3,1%, соответственно). Таз самок широкий, что способствует в 98% случае легким отелам. Аквитанский скот хорошо приспосабливается к различным условиям содержания. Светлый оттенок шерсти и активные потовые железы помогают животному без последствий переносить жаркую и знойную погоду.

Подобные породы

Абердин-ангусская (Aberdeen Angus), Герефордская порода (Hereford), Аулиекольская (Auliekolskaya), Шароле (Charolais).