Большая белая (Large white)

История

Выведена в середине XIX века в Англии путём скрещивания местных свиней графства Йоркшир с сиамскими, португальскими, неаполитанскими и китайскими свиньями. Иногда свиней первичной селекции, ввезенных в Украину, называют йоркширской породой. В Украине распространены четыре внутрипородных типа местной селекции, ее разводят почти во всех областях, и только в Херсонской и Запорожской областях ее удельный вес незначительный. Животных этой породы разводят почти во всех странах Европы, в США, Канаде, Китае, Корее, Японии, Новой Зеландии.

Стандарт породы

Свиньи большой белой породы белой масти. Животные крепкого строения и большого размера. Голова умеренной величины с широким лбом и рылом средней длины. Упругие уши стоят вверх, вперед и в стороны. Короткая, мускулистая шея плавно переходит в туловище. Плечи широкие, мясистые. Ноги хорошо обмускулены, копыта крепкие. Грудь широкая. Спина прямая и широкая, несколько изогнутая кверху, незаметно переходит в поясницу и крестцы. Брюхо плотное, объемистое, но не обвисшее. Окости мясистые и широкие, округлые. Кожа эластичная, равномерно покрыта светлой щетиной. Живая масса взрослых хряков колеблется от 280 до 370 кг, свиноматок – от200 до 270 кг.

Хозяйственная характеристика

Свиньи крупной белой породы характеризуются высоким генетическим потенциалом в отношении воспроизводительной, откормочной и мясной продуктивности. Обладают высокой скороспелостью. При хороших условиях кормления и содержания до 12-месячного возраста свиньи весят 180-210 кг. Многоплодие - 11-12 поросят на опорос, молочность - 76-85 кг, масса гнезда при отлучении 185-200 кг. Откормочные и мясные качества на уровне требований класса «элита», убойный выход туши – 82%.

Подобные породы

Короткоухая белая (Short-eared white).