Белуга (Beluga)

История

Из-за резкого сокращения численности природных популяций во второй половине XX века рыба белуга — одна из самых крупных рыб семейства осетровых, занесена в Красную книгу как редкий вид. Тем не менее, она может выращиваться в искусственных условиях, хотя и с определенными сложностями.

Стандарт породы

Белуга это проходная рыба — одна из самых крупных пресноводных рыб, достигает более 1 тн веса и длины до 5 м (в возрасте 15 лет). В целом она имеет типичный для осетровых внешний вид. У нее массивное продолговатое туловище цилиндрической формы и небольшой острый нос. У белуги тупое короткое рыло и большая пасть в форме полумесяца. Рот окаймляется толстой «губой». На рыле имеются широкие массивные усики. Голова и туловище усеяны симметричными рядами костяных щитков (так называемых жучков): 12—13 на спине, 40—45 по бокам и 10—12 на брюхе. Доминирующим цветом в окрасе белуги является серый, в который окрашены спина, бока и верхняя часть головы. Снизу белуга окрашена в белый цвет.

Хозяйственная характеристика

Половой зрелости белуги достигает поздно: самцы на 12—14-й год, самки — на 16—18-й. Одна самка откладывает не менее 200 тыс. икринок, но обычно их счет идет на миллионы (до 8 млн.) Икринки достаточно крупные, в диаметре составляют около 4 мм. Мясо белуги и особенно ее икра считаются подлинным деликатесом.

Практический опыт выращивания в хозяйствах

В настоящее время, практически во всём мире (включая страны с тропическим климатом) пришло понимание, что успешное и гарантируемое, управляемое и планируемое выращивание рыбы возможно только в УЗВ (установка замкнутого водоснабжения ( водооборота)).

В Казахстане осуществляется искусственное воспроизводство белуги в Атырауская, Западно-Казахстанская областях.

Подобные виды

Сибирский осетр, Русский осетр.