Бифмастер (Beefmaster)

История

Порода бифмастер (Beefmaster) была выведена при скрещивании брахманов, герефордов и шортгорнов, с процентным соотношением крови 50:25:25, соответственно. Работа по их выведению началась с 1908 года под руководством Эда Ласатера на территории Техаса и Колорадо. При выведении применялся жесткий отбор только по шести признакам. После смерти Эда в 1930 году племенной работой руководил его сын Том Ласатер, именно он дал название «Бифмастер». В 1937 году Том «закрыл» свое стадо и больше не применял никакую внешнюю генетику. В 1954 году Министерство сельского хозяйства США признало и зарегистрировало бифмастеров как отдельную породу. Бифмастер – относительно новая порода, но при этом является одной из самых распространенных в Америке. Также бифмастеров разводят в Южной Африке, Бразилии, Таиланде, странах ЕС и России.

Стандарт породы

Это достаточно крупные животные, средний вес быков породы бифмастер достигает 1000 кг, при отъеме телята весят 270–280 кг. Встречаются как рогатые, так и комолые животные. При выведении этой породы не делали акцент на масти, но так вышло, что преимущественная часть поголовья бифмастеров имеет рыжий окрас.

Хозяйственная характеристика

Порода крупного рогатого скота бифмастер обладает высокой конверсией корма (по данным исследований USDA их кормовая эффективность превосходит все другие породы в США). Мясо постное, при этом сочное, обладает удивительно нежным вкусом. Среднесуточный привес 950–1180 г. Коровы готовы к осеменению с 14 месяцев, обладают отличными материнскими качествами, ежегодно дают одного теленка, все отелы проходят легко. Порода отлично приспособлена к пастбищной системе содержания, устойчива к жаре, засухе и укусам насекомых. Отлично адаптируется к умеренному климату Колорадо, Небраски и Вайоминга.

Подобные породы

Акбас (Казахская белоголовая) (Kazakh white-headed), Абердин-ангусская (Aberdeen Angus).