Большая белая
Название породыМясные
Направление
Племенная работа по созданию большей белой породы гусей была начата в 1980-х годах сотрудниками Института птицеводства УААН на предприятии "Опытное хозяйство "Борки" и продолжена на племенном птицеводческом предприятии "Раздольное" Харьковской области. В качестве исходного генетичного материала был использован гусей большой серой и рейнской пород. Создание популяции больших белых гусей было проведено путем воспроизводства дигибридного скрещивания этих пород и последующего отбора и подбора желаемых генотипов. Углубленная селекционно-племенная работа направлена на консолидацию птицы по количественным признакам и аутосексности, повышенную энергию роста гусят в раннем возрасте, живую массу взрослой птицы, высокую плодовитость самок и оплодотворяющую способность самцов.
Птицы большей белой породы гусей имеют белое оперение, крепкое строение тела. Председатель в их небольшая, с коротким оранжево-красным клювом. Шея средней длины, туловище широкое, глубокое; грудь выпуклая. Спина у самцов и самок прямая, длинная, широкая. На животе небольшие жировые складки. Ноги средней длины оранжево-красного цвета широко расставлены. Живая масса: самцов - 7,7 кг, самок - 6,5 кг.
Генетический потенциал яйценоскости за год составляет 56-60 яиц, масса которых равна 170 г. Живая масса гусят в 9-недельном возрасте достигает 4,2-4,5 кг. Вывод птенцов – 70-75%. Гуси отличаются высоким выходом перо-пухового сырья прижизненного ощипывания – 120 г/гол. Эти птицы - единственные из белых гусей Украины, имеющие высокую генетическую обусловленность откорма на жирную печень, средняя масса которой составляет при откорме гусят из 80-дневного возраста 340 г, со 135-дневного - 404 г, со 170-4 дневного возраста г, взрослых гусей – 500–700 г.
Деликатесная печень – больной орган страдает от ожирения гуся. Поэтому, если нужно откормить гусей на печень, им в рацион вводят зерновые корма.
Арзамасская (Arzamas). Уральская белая порода (Ural white goose), Эмденская порода гусей (Embden goose).
