Британская белая (British white)

История

Британская белая порода крупного рогатого скота (British White) – одна из старейших пород Великобритании, возникшая от местного дикого белого скота родом из аббатства Уолли Ланкашир. В 1765 году часть диких белых коров были перевезены в Норфолк и позже стали основой для двух других стад: одно около Эйлшема, в котором из-за чумы в 1860 году, осталось только два животных; второе стадо в Вудбаствике, созданное в 1840 году. Селекционеры вели постоянную борьбу за поддержание численности, и время от времени вводили кровь других пород, чтобы избежать проблем, связанных с инбридингом, и достичь желаемого типа. Стадо из Сомерфорда также внесло свой вклад. В период с 1875 по 1918 гг. происходили обмены быками между стадами Сомерфорд, Вудбаствик и Норфолк. Кровь всех представителей была смешана, образовалось два типа породы английской парковой породы: комолые и рогатые. Вскоре после этого, в январе 1918 года, было сформировано Общество Заводчиков Паркового Английского Скота с целью ведения учета поголовья, их развития и популяризации. В 1946 году представители рогатых и комолых особей паркового скота решили разделиться - образовалось Британское общество белого скота. С тех пор эта порода была известна как британская белая. Долгое время членам Общества приходилось бороться за сохранение породы в условиях очень низкой численности. Но благодаря усилиям заводчиков, интерес к породе стал заметно расти - в 1990 году насчитывалось 116 стад, содержащих более 1500 зарегистрированных голов. Экспортируются во все страны мира, широкое распространение получили в Австралии, Новой Зеландии и Америке.

Стандарт породы

Все особи британской белой породы комолые, крупных размеров. Средняя масса взрослых коров - 650 кг, быков – 1000 кг, новорожденных телят – 34 кг. Средняя высота в холке коров – 135 см, быков – 145 см. Британский белый скот в своей масти имел черные и красные вкрапления. Первоначально при отборе предпочтение отдавали красному цвету. Однако к 1918 году повсеместно доминирующим цветом стал черный, а красные пятна встречались крайне редко, как и сегодня. Кроме этого, характерным считается окрашенные в черный цвет нос, уши, веки, соски, копыта и язык. Чистокровные представители имеют темную пигментацию кожи. 

• Масть. Белая с черными или красными пятнами. Нос, морда, окрас вокруг глаз, ушей, сосков и копыт черного цвета. Желательно, чтобы кожа имела темную пигментацию.
• Голова. Удлиненной формы, широкая. Голова коров должна быть красивой и женственной, у быков грубой. Рога должны отсутствовать. 
• Форма тела. Конечности должны быть длинными, прямыми и здоровыми, спина ровной, таз широким. Плечи пологие и правильно поставленные, ребра хорошо изогнуты.
• Вымя. Ровные, хорошо развитое, но не отвисшее. Соски среднего размера, равномерно расположены и направлены вниз. 

Хозяйственная характеристика

Производят мраморную говядину отличной консистенции премиум-класса. Содержание жира низкое. От быков живой массой 500 кг выход туши - 360 кг. Среднесуточный привес – более 1,8 кг. Готовы к убою в возрасте 12–14 месяцев при интенсивном откорме и в 24–30 месяцев при экстенсивном откорме. Британские белые первотелки способны давать 4 500 кг молока, коровы лактации 2+ дают более 6000 кг молока, которого достаточно для откорма молодняка. Телята при отъеме могут весить более 220 кг, даже если содержались на пастбище. У них более высокая выживаемость, чем у других мясных пород из-за высокого потребления молока. Британская белая порода отличается выносливостью и процветает в различных климатических зонах, была экспортирована во многие страны, включая Северную Америку, Бразилию и Австралию. Производят качественную говядину даже на скудных пастбищах за счет высокой конверсии корма. Благодаря крепким копытам способны преодолевать длительные расстояния. 

Подобные породы

Спекл Парк (Speckle Park), Шароле, Герефордская порода, Аулиекольская.