Гарганика порода коз (Garganico)

История

Порода коз Гарганика возникла в результате скрещивания местных животных с козами, импортированными из Западной Европы, вероятно, он возник одновременно с завозом овец породы меринос. Коза Гарганика является коренным обитателем Гаргано, а оттуда распространилась на другие части Апулии и соседние регионы. Эта порода является одной из восьми автохтонных итальянских пород коз, по которым ведется генеалогическая племенная книга. В 1976 году был утвержден стандарт породы, в последние годы численность этой породы резко упала. В настоящее время статус сохранения коз породы Гарганика был признан ФАО «находящимся под угрозой исчезновения». Всего насчитывалось 3000 коз, из которых 511 коз были зарегистрированы в племенной книге в 2008 году.

Стандарт породы

Представители породы Гарганика имеют средний размер. Уши длинные, держатся горизонтально в стороны. Рога у козлов плоские, завиты в плавную открытую полуспираль, голова довольно маленькие. Шерсть длинная. Козлята рождаются с курчавой чёрной шерстью, с возрастом перецветают в каштановый. Кожа чёрная. Цвет их шерсти в основном глянцево-черный с красноватыми отблесками. Взрослые особи имеют длинные жесткие черные или темно-каштановые волосы. Самцы больше по размеру, чем самки. Средний рост самцов около 85 см, самок — 75 см. Самец в среднем весит около 65 кг, а самец — около 50 кг.

Хозяйственная характеристика

Козы породы Гарганика — это порода коз двойного назначения, в основном используется для производства мяса и молока. Порода известна своей выносливостью и хорошо подходит для выращивания в дикой природе в очень сложных средах обитания. Они хорошие производители молока, молочная продуктивность козы составляет 120 литров за 180 дней для первородящих самок и 170 литров за 210 дней для многородящих. Их молоко используется для приготовления сыров Гаргано. Мясо коз породы Гарганика тоже обладает хорошим качеством, из мяса делают мускиску, традиционную пищу отгонных скотоводов. Порода Гарганика имеет отличную иммунную систему и устойчива к болезням.

Подобные породы

Белая Чешская (Czech White), Альпийская порода коз (Alpine breed).