Гисарская
Название породыМясные
НаправлениеМРС
Тип животного
Гиссарская порода овец создавалась еще в XIII – XIV веках усилиями ряда поколений людей, населяющих Таджикистан. Свое название Гиссарская овца получила по местности, где ее разводили — в районе Гиссарского хребта, расположенного в западной части Памиро-Алайских гор.
Представители Гиссаркой породы имеют крупное и крепкое телосложение. Высота самок в холке достигает 80 см, а баранов — 85 см. Туловище длинное, широкое и слегка округлое. Конечности тонкие, голова массивная, с горбоносой мордой, короткой упитанной шеей и длинными обвислыми ушами. Поскольку Гиссарская порода относится к курдючным, то все представители данной породы имеют большой курдюк, который достигает 50 см на случай отсутствия питания. Вес баранов составляет до 191 кг, овец — до 120 кг. В Гиссарсой породе выделяют три подгруппы: мясного, мясо-сального и сального направления. Животные из первой группы имеют слабо выраженный курдюк. У представителей второй группы имеется увесистый курдюк. У животных из третьей группы курдюк огромный и часто мешает при ходьбе. При хорошем питании такие овцы могут отложить не менее одной третьи от собственного веса жира. В зависимости от региона разведения могут различаться оттенки шерсти: от чёрного до светло-коричневого.
Гиссаркие овцы не могут похвастаться качеством шерсти. Она грубая и жёсткая, поэтому ценности не несет. Плодовитость самок Гиссаркой породы плохая, она составляет не больше 115%. При этом во время лактации выделяется до 2,5 л молока ежедневно. Ягнят на вторые сутки после рождения выпасают на пастбище. За счёт этого их ежесуточный прирост веса равен 600 г. Мясо Гиссаркой породы овец ценится во всём мире. В особенности, мясо молодых баранов в возрасте до 4-месяцев, поскольку именно в этот период оно имеет изысканный вкус, высокую пользу и питательность. При этом убойный выход мяса превышает 60%.
Алтайская порода овец (Altay), Балвен порода овец (Balwen), Барбадосская блэкберри порода овец (Barbados Blackbelly).
