Мясо-шёрстные
НаправлениеМРС
Тип животногоХуай
Название породы
Родина коз Хуай провинция Хуайдянь. Это древняя порода, история которой насчитывает более 1000 лет. Это единственные породы коз в Китае, которые являются источником мяса молодой козлятины.
Коза Хуай имеет среднее телосложение, прямую спину и талию, а также открытые ребра. Перед туловища широкое, задняя часть хорошо развита, ноги не массивны, конечности прямые и вертикальные. Шея, ноги и строение тела пропорциональны, корпус цилиндрический. Лоб широкий, рот заострен, морда слегка вогнута, глаза большие, копыта твердые и восково-желтые, а грудь козы полусферическая. Вся шерсть белая. И у самцов, и у самок есть рога. Плотность шерсти данной породы коз Хуай является самой плотной среди короткошерстных пород коз, в то время как толщина и тонкость пуха являются самыми тонкими среди других типов пород.
Средний рост, длина тела, бюст и вес взрослых самцов и коз составили 65,98 см, 67,30 см, 77,66 см, 33,89 кг и 54,32 см, 58,09 см, 7-17 см и 25,67 кг соответственно. Годовалые самцы и козы растут и развиваются быстрее, при этом рост, длина тела, бюст и живая масса достигали 80% взрослых козлов соответственно. Средний вес новорожденных козлят мужского и женского пола составляет 2,57 кг и 2,47 кг соответственно; козлят обычно кормят молоком в течение 45-60 дней, к этому времени средняя живая масса козликов и козочек составляет 4,62 кг и 6,69 кг. Козы рано созревают, обладают высокой репродуктивной способностью, а начальный брачный возраст составляет 4-5 месяцев. Шерсть этой породы коз состоит из коротких белых игольчатых волос (грубые волосы) и пуха (тонкие волосы). Естественная длина наружных волос составляет 4,71 см, а плотность наружных волос составляет 2677 штук/см2, из которых 487 штук — грубые волосы и 2170 штук — пух. Соотношение толстых и тонких волос составляет 1:4,5, а средняя тонкость толстых и тонких волос составляет 47,12 и 11,40 соответственно. Плюсы породы: быстро размножаются, хороши в кормлении, устойчивы к грубому кормлению и легки в заготовке. Их мясо отличается высоким содержанием клетчатки, нежное и сочное, с большим количеством нежирного мяса, меньшим количеством жира и богатым содержанием питательных веществ.
