Мясо-молочные
НаправлениеКРС
Тип животногоИллавара
Название породы
Корова породы иллавара – это коровы из Австралии двойного назначения, которую выращивают для производства молока и мяса. Порода была начата австралийскими молочниками. Они улучшили свое стадо, введя кровяные линии ряда высших молочных пород коров. Особенно для создания этой породы использовали молочные Шортхорн, Айршир и Девон.
Коровы породы иллавара – это средние и крупные животные с большим каркасом. Они, как правило, могут быть насыщенными, целыми красными, насыщенными красными с небольшим количеством белого по бокам или теле или полным богатым роуном. Они спереди достаточно легкие, но растут в ширину и глубину до задних отделов. Как быки, так и коровы обычно рогатые. У скота породы иллавара крепкие темные копыта и темная пигментация. Вымя коров должно быть вместительным, но не висящим и хорошо прикрепленным сзади и спереди.
Молоко коров иллавара высокого качества, содержащее высокое содержание белка и жира. Согласно отчету об улучшении состояния молочного стада в Австралии за 2010 год с содержанием жира 3,95% и 3,29% белка среднее производство молока коров составляет около 6733 литров. Порода хороша для производства мяса.
