Кантор (Cantor)

История

Порода кантор – это смесь свиней пьетрен и дюрок. Вывели ее путем индексной селекции, а также прилитием крови хряков-улучшителей из генетических компаний. Разводят в Украине и странах СНГ.

Стандарт породы

У животных сильные конечности и крепкое здоровье. Порода имеет отличие от других – уши всегда торчат вперед. Средний вес хряка составляет 260 кг. Особенности породы: передняя часть тела выглядит меньше, чем задняя с большими бедрами; кожа светлой окраски с небольшими серыми пятнами, покрытая рыжеватой щетиной.

Хозяйственная характеристика

Поросята достигают 100 кг. веса в 5-месячном возрасте. Вкусовые свойства мяса достигаются прослоями жира в мускулах. На выходе получаем 75-80% чистой продукции, из них 55% вкусного нежирного мяса, сала – 25%. Скоростиглость достигается через 160 дней. Шпик у животных невелик и равен около 14 мм.

Подобные породы

Вьетнамская вислобрюхая (Vietnamese bellied), Гемпширская (Hampshire pig breed).