Караку (Caracu)

История

Порода караку произошла в Бразилии от скота минхота еще в 17 веке, также на ее формирование повлияли испанские и африканские породы коров. Благодаря четырехвековой селекции, караку превратились в скот, идеально приспособленный к тропическому климату Бразилии. В 1980 году заводчики ассоциации караку решили улучшить породу с использованием современных методов селекции и генетики. Менее чем за 30 лет порода продемонстрировала ускоренную эволюцию своих продуктивных характеристик, при этом сохранив первоначальные достоинства – высокую адаптивность, выносливость и отличные материнские качества. В период с 19 по 20 века, после появления зебу на территории Бразилии, скот караку был на гране исчезновения. Сегодня караку составляет менее 5% от всего поголовья скота Бразилии.
Наибольшую популярность караку получила в Южной Америке.

Стандарт породы

Размер туловища породы караку не большей, конституция крепкая, мышечный рельеф хорошо выражен. Уши маленькие, рога и копыта крепкие. Живая масса взрослых быков достигает 1200 кг, коров – 750 кг, годовалого молодняка – 300 кг, новорожденных телят – 32 кг. Масть коров караку может варьироваться от светло-коричневого до бежевого. Шерсть короткая.

Хозяйственная характеристика

Коровы готовы к первому осеменению в возрасте 14–15 месяцев, способны давать телят до 17-летнего возраста (а в некоторых хозяйствах и до 21 года). Обладают отличной фертильностью. Молочная продуктивность низкая – за период лактации коровы способны давать чуть больше 2000 кг молока с жирностью около 5%. В настоящее время отмечается тенденция использования скота караку только для производства говядины. Хорошо переносят жару и могут легко адаптироваться практически к любому климату.