Кавказская бурая (Caucasian brown)

История

Кавказская бурая (Caucasian Brown) произошла в республиках Закавказья и на Северном Кавказе при скрещивании местного скота со швицкой, костромской, лебединской породами. Утверждена в 1960 г.

Стандарт породы

Тело скота Кавказской бурой породы компактное (более узкотелые в сравнении со швицкой породой), выражено мышечным рельефом. Масса быков – 700-800 кг, коров – 430-480 кг, новорожденных телят – 24-28 кг. Высота в холке взрослых особей достигает 130 см. Голова небольшая, шея короткая. Ноги короткие, крепкие, правильно поставлены. Зад широкий и свислый. Как следует из названия, животные обладают бурой мастью с разными оттенками (окрас имеет сходство со швицким скотом). Шерсть короткая и гладкая.

Хозяйственная характеристика

Вымя Кавказская бурой породы округлой или чашеобразной формы. Соски развиты и правильно расположены. За период лактации кавказские бурые коровы дают 4000-4500 кг молока с жирностью от 3,8% до 4,4% и белком 3,3-3,4%. Их молоко имеет ценный биохимический состав, пригодно для производства мягких сыров. Мясные показатели средние. Откорм бычков начинают с 16-ти месяцев, в этом возрасте их масса достигает 700 кг, среднесуточный привес, приблизительно, 600 г. Убойный выход – 53-60%. Порода хорошо приспособлена к предгорным и горным зонам, хорошо использует горные пастбища и весьма отзывчива на малейшее улучшение условий кормления и содержания.

Подобные породы

Обрак (Aubrac breed)