Китайский окунь (Ауха) (Chinese perch)

История

Рыба ауха была известна в Китае с давних времён. Особенно популярной она была с 618 по 907 годы при правлении династии Тан и очень часто упоминалась в поэтических сочинениях. До сих пор эта пресноводная рыба является популярной пищей в Китае.

Стандарт породы

Китайский окунь имеет довольно высокое горбатое тело, которое сильно сплюснуто с боков. Верхний плавник у него двойной, причём передняя часть короткая и очень колючая, в отличие от задней, которая гораздо длиннее и содержит меньше колючек. Голова большая с очень крупным ртом, верхняя челюсть которого значительно короче нижней. Китайский окунь может вырасти до 70 см длиной и достигнуть 9 кг веса.

Хозяйственная характеристика

Питается китайский окунь мелкой и малоценной рыбой. Половой зрелости самки достигают к пятому году жизни, имея длину тела 32—34 см. Самцы же становятся половозрелыми в возрасте трёх лет, имея длину 25—30 см. По достижении половой зрелости рыба начинает нереститься каждый год. В зависимости от своего размера самка вымётывает от 48 до 379 тысяч икринок, в среднем около 160 тысяч. Икринки у рыбы придонные, плавучие и некрупные, около 2 мм, снаружи они покрыты толстой оболочкой, а внутри содержат жировую каплю. Живёт этот окунь не больше 10 лет.

Практический опыт выращивания в хозяйствах

В 1990-х в Китае произошел резкий скачок в развитии технологий садкового разведения. Выращивалось много новых видов и применялись корма специально разработанных рецептур. Среди разводимых видов был и китайский окунь. Она успешно разводится на фермерских хозяйствах аквакультуры, ведущее место по её выращиванию занимает провинция Гуандун.

Подобные виды

Окунь, Форелеокунь (Басс).