Ландрас (Landrace)

История

Первые документальные упоминания о высокопродуктивной датской породе относятся к концу XIX века. Ее появление стало результатом скрещивания местных датских хрюшек с английской белой свиньей. В 1896 году было официально зарегистрировано первое стадо свиней ландрас. Однако испытания новой породы продолжались еще более десяти лет. Лишь к 1907 году селекционеры убедились в ее стабильности и сохранности ключевых характеристик у потомства. С тех пор эксперименты по улучшению породы постоянно продолжались, но уже параллельно с промышленным разведением. Ландрасы оказались настолько продуктивными и давали такой качественный бекон, что небольшая по площади и населению Дания стала одним из крупнейших в Европе поставщиков бекона на мировой рынок. Чтобы удержать этот статус, датские власти долгое время запрещали экспорт живых ландрасов, стремясь не допустить появление конкурентов за рубежом. В конце 1940-х датское правительство смягчило свою политику в отношении экспорта эталонной беконной породы и с тех пор свиньи ландрас начали быстро завоевывать популярность у фермеров практически по всему северному полушарию. Впрочем, немало поклонников породы в ЮАР и Австралии.

Стандарт породы

Туловище у свиней этой породы удлиненное, торпедообразной формы. Голова небольшая, уши длинные, сильно свисают на глаза. Шея длинная, мясистая. Грудь узкая и мелкая. Спина у ландрасов прямая, окорока плотные, широкие и хорошо развитые. Кожа тонкая и мягкая, розовая. Туловище не равномерно покрывает блестящая, редкая и мягкая щитина белого цвета. Вес взрослого хряка в среднем составляет 310 кг.

Хозяйственная характеристика

Ландрас – это первая специализированная порода свиней мясного (беконного) типа. Поросята ландрасов – типично беконного типа со значительным содержанием мяса в туше и имеют довольно небольшой слой подкожного сала. Имея приблизительно одинаковые репродуктивные качества со свиньями крупной белой., свиньи породы Ландрас при 100 кг живого веса дают туши с увеличенным на 3-5% содержанием постного мяса и несколько уменьшенной толщиной шпика. Многоплодие свиноматок в среднем 11 поросят за опорос. Среднесуточный прирост живой массы 707 грамм, расход корма на 1 кг привеса составляет 3,9-4 кормовые единицы. Живой массы 100 кг подсвинки ландрасов достигают за 189 дней.

Подобные породы

Короткоухая белая (Short-eared white), Большая белая (Large white), Йоркшир (Yorkshire pig breed), Литовская белая (Lithuanian white).