Латвийская белая (Latvian White)

История

Латвийская белая порода свиней - специализированная порода свиней мясного направления продуктивности. Порода была выведена в 1957 г. в Латвии в результате скрещивания местных свиней с крупными белыми и частично с белыми короткоухими свиньями. В настоящее время свиней латвийской белой породы разводят в Латвии, а также на северо-западе России. Порода хорошо себя зарекомендовала при скрещивании с ландрасами. Сегодня племенная работа с латвийской белой направлена на укрепление конституции, улучшение мясных и откормочных качеств животных.

Стандарт породы

Животным присуща довольно крепкая конституция. По конституции и экстерьеру латвийские белые схожи со свиньями крупной белой породы. Свиньи латвийской белой породы имеют удлиненное туловище. Длина туловища у хряков 178 см, обхват груди 163 см. У свиноматок 156 и 147 см соответственно. Грудь широкая, глубокая. Голова средних размеров, со слегка вогнутым профилем и стоячими ушами. Спина либо прямая, либо слегка выгнутая. Задняя часть длинная, широкая, окорока крупные, сильно выражены. Ноги сильные, правильно поставленные. Кожа покрыта белой грубой щетиной. Свиньи как правило белой масти. Взрослые хряки весят в среднем 312 кг, свиноматки – 236 кг.

Хозяйственная характеристика

Плодовитость свиноматок составляет 11-12 поросят за опорос. Молочность около 70-75 кг. При интенсивном откорме свиньи могут достигать массы 100 кг к шестимесячному возрасту, обычно к 190-200 дням. Среднесуточный прирост живой массы молодняка составляет 700-750 грамм. Выход мяса с туши составляет порядка 60%, что является очень высоким показателем. Достоинством латвийской белой породы свиней является крепкая конституция, хорошие показатели многоплодия свиноматок, высокий (порядка 60%) выход мяса с туши.

Подобные породы

Короткоухая белая (Short-eared white), Большая белая (Large white), Йоркшир (Yorkshire pig breed), Литовская белая (Lithuanian white).