Лебединская порода (Lebedin breed)

История

Работа по выведению лебединской породы началась на территории современной Сумской области Украины еще до революции. При Советской власти она велась (1930—1950 гг.) под руководством работников Лебединской ГПС и Украинского института животноводства. Создание породы проходило в два этапа. Вначале проводилось поглотительное скрещивание: коров серой украинской породы покрывали чистопородными швицкими быками (до получения помесей третьего-четвертого поколений). Одновременно проводили отбор лучших животных по молочности, жирности молока и живому весу. В течение второго этапа высококровных помесей разводили «в себе». При этом помесных коров второго, третьего и четвертого поколений спаривали с помесными быками четвертого поколения, а частично и с быками швицкой породы, так как имели в виду создать животных, которые по телосложению и продуктивности были бы сходны со швицким скотом. Последнее и было достигнуто в 1950 г.; в результате Лебединская порода коров была утверждена в качестве самостоятельной породы.

Стандарт породы

Большая корова с мощным корпусом, маленькой головой и развитой мышечной системой. Окрас серо-бурый, шерсть короткая. Лебединские коровы, которые достигли уже зрелого возраста, весят до 650 кг, а быки до 1 тонны. Коровы лебединской породы быстро набирают вес и цениться за вкус мяса. Чистый выход мяса до 55%. Из-за этих качеств лебединскую корову выращивают не только как молочную, но и мясную.

Хозяйственная характеристика

Продуктивность коров лебединской породы в племенных хозяйствах за 300 дней лактации при хорошем кормлении колеблется от 5000 до 6000 кг молока. Удои отдельных животных достигают 9000 и даже 12 600 кг молока. В стадах племенных ферм на корову за год надаивают в среднем 3500 кг молока жирностью 3,87—3,9%, в отдельных случаях — до 4,4%. Лебединская порода коров имеет средний вес в неплеменных хозяйствах 600 кг, а на племенных фермах — 650 кг. Полновозрастные быки весят в среднем 950 кг, а отдельные производители — 1150 кг. Мясные качества скота хорошие. Убойный выход у коров равен обычно 56%, у быков после откорма — 62%. Кожа у животных толстая (9% живого веса), плотная