Мясо-сальные
НаправлениеСвиньи
Тип животногоМейшан
Название породы
Местная порода, выведена в Китае, принадлежит к числу древнейших (разводят более 400 лет).
Конституция грубая рыхлая. Размер тела от мелкого до среднего. Костяк прочный. Голова крупная, рыло короткое. Уши очень крупные, свисающие. Грудь широкая, глубокая. Брюхо отвислое. Спина длинная, прямая или провислая. Поясница прямая. Конечности крепкие, низкие, хорошо поставленные. Масть черная или темно-бурая. Кожа складчатая. Щетина редкая. Отмечается среднесуточный привес700 г. Средняя живая масса маток –150-170 кг, хряков –170-200 кг. Продолжительность откорма – 240 дней (до 170 кг), продукция с высокими вкусовыми качествами, убойный выход до 70%. Конверсия корма – 3,2 корм. ед. на1 кг привеса. Многоплодие 15-16 голов за 1 опорос (до 20 голов), материнские качества хорошие, от матки получают 2 опороса в год.
У свиней характерен медленный рост, повышенная склонность к ожирению, сильная иммунная система, гарантирующая устойчивость к различным заболеваниям. Мясная продукция отличного качества, а толщина шпика у туши доходит до 4 см. Мясо у свинок очень нежное, мраморное, сладковатое. Свиноматки в среднем помете могут принести до 22 поросят.
Порода непопулярна в европейских странах и США из-за значительной жирности продукции и невысоких среднесуточных приростов. Ведется селекционная работа по снижению жирности мяса.
Глостерская старая пятнистая (Gloucester Old Spotted), Кемеровская (Świnia rasy Kemerowo).
