Декоративные
НаправлениеПавловская
Название породы
Павловские куры были выведены в России, в Нижегородской области, и являются национальной породой, одной из самых древних. Названы в честь села Павлово, откуда порода родом. Еще в XVIII ст. русский путешественник Паллас обнаружил в Нижегородской губернии необычных кур, похожих на фазанов. Сначала перед селекционерами стояла цель – вывести породу птиц, устойчивую к морозам, что в конечном счете и получилось. К тому же куры довольно хороши снаружи. Порода относится к декоративным и заслужила признание в странах Европы на разных международных выставках. Однако первоначально павловские куры не представляли никакого интереса для отечественных заводчиков, предпочтение отдавалось зарубежным птицам. И порода вскоре оказалась на грани вымирания. Лишь в конце XIX века на павловских кур снова обратили внимание, когда наступил их «золотой век».
Корпус птиц поставлен горизонтально. Они небольшие, легкие, с гордой осанкой, примечательной челкой и почти незаметным гребнем. Крылья большие, плотно прижатые к туловищу. Хвост пушистый, изящный. Голова окружена плотным воротником по всей длине шеи. Клюв слегка изогнутый, бывает разных цветов: от розового до сине-черного. Особенностью породы является сильная оперенность ног, причем перья размещены как на наружной, так и на внутренней стороне плесна, образуя подобие чулка. На голенях заметны так называемые «ястребиные подколенники», образованные длинными прямыми перьями, растущие до середины плесен. Четыре пальца на ноге также сплошь покрыты мелкими перышками. Средний вес курицы доходит до 2 кг, а петуха – до 2,5 кг. По цвету оперения разделяют две разновидности кур этой породы – золотистые и серебристые. Оперение у павловских золотистых кур пестрое, пятнистое, золотисто-коричневое. Перья на конце от коричневого переходят в черный, в виде латинской буквы «V». Серебристые куры обладают таким же рисунком оперения, но основной цвет расцветки – серебристо-белый. По внешнему виду иногда бывает трудно определить, где самка, а где самец (особенно если самец потерял хвостовые перья во время потасовки), так как они отличаются разве что по физиологическим половым признакам.
павловская порода кур считается декоративно-яичной, потому что несмотря на свою неземную красоту, курица павловской породы способна снести от 150 до 170 яиц в год. Нестись она начинает в среднем в возрасте около одного года. Яйца бывают белого, а иногда сливочного цвета, масса яичек довольно крупная для таких небольших птичек – 50-65 гр. Вкусовые характеристики яиц отличные, желток составляет большую часть яйца.
Яйца и мясо павловской породы кур можно есть даже людям с аллергией на обычные куриные яйца. По составу они больше похожи на перепелиные. А мясо по вкусу напоминает дичину. Выносливость этих птиц также относится к разряду чуда. В мороз -36°С они не прячутся в курятнике, а предпочитают добровольно ночевать на ветках деревьев и на заборе. Благодаря своему обильному перьевому покрову они ничуть не обмерзают.
Гамбургская (Hamburg chicken), Орпингтон карликовый (Orpington pygmy).
