Рыбы
Тип животногоОсетр русский
Название породы
Русский осетр был впервые описан Брандтом по материалу из р. Лены в 1869 г.
Нижняя губа посередине прервана небольшим промежутком между правой и левой лопастями. Рот полулунный. Усики гладкие или слегка бахромчатые, впереди обыкновенно доходят до конца рыла. Рыло короткое, туповатое, у черноморско-кавказских более длинное, широкое и острое, чем у азовских. Встречаются особи с сильно шиповатыми жучками, особи длиннорылые и короткорылые, особи с пластинками между рядами жучек и без пластинок (с одними только зернышками). Жаберные тычинки простые, не веерообразные. Жаберных тычинок 19-29. Верхние головные щитки сильно радиальнозернистые, отделены друг от друга небольшими промежутками. Спинных жучек - 9-18, боковых 24-50, брюшных 6-13. Все жучки покрыты радиальными полосками. Тело русского осетра между рядами жучек, обычно покрыто звездчатыми пластинками, расположенными в несколько рядов. Общая окраска тела грязновато-серая, брюхо светлее спины и боков. Крупная рыба, достигающая длины более 2 м и веса 16 — 24 кг (редко до 80 — 100 кг).
Половой зрелости самцы русского осетра достигают в возрасте 8-13 лет, самки - 15-16 лет. Плодовитость осетра колеблется от 71,6 до 398 тыс, у более крупных составляет в среднем 280, наибольшая 616 тыс. икринок, Питание осетра крупных размеров (60-170 см) преимущественно мелкой рыбой - бычками и тюлькой.
В настоящее время, практически во всём мире (включая страны с тропическим климатом) пришло понимание, что успешное и гарантируемое, управляемое и планируемое выращивание рыбы возможно только в УЗВ (установка замкнутого водоснабжения ( водооборота)).
В Казахстане осуществляется искусственное воспроизводство русского осетра в Павлодарская, Карагандинская, Актюбинская, Восточно-Казахстанская, Алматинская, Южно-Казахстанская, Мангистауская, Атырауская, Западно-Казахстанская областях.
Сегодня фермы специализируются в двух направлениях: для производства взрослых рыб и икры или разведения малька для продажи.
Сибирский осетр, Белуга, Стерлядь.
