МРС
Тип животногоМясо-молочные
НаправлениеСарда
Название породы
Коза Сарда — это порода домашних козлов, которая выращивается как для производства мяса, так и для молока. Козы породы Сарда — коренная порода острова Сардиния, Италия. Порода, вероятно, возникла как скрещивание разных пород (в том числе Мальтийских), завезенных на остров. Коза Сарда выращивается по всему острову Сардиния, особенно в провинциях Кальяри и Нуоро. Коза Сарда — одна из восьми автохтонных итальянских пород козлов, для которой ведется генеалогическое древо Associazione Nazionale della Pastorizia, итальянской национальной ассоциации овцеводов и козлов, которая создана в 1981 г. Общая популяция коз породы Сарда в 1998 г. составила 260 тыс., но к концу 2013 г. зарегистрировано 11 211 особей. Сегодня порода выращивается в основном для производства молока, а также для мяса.
Козы Сарды животные средних размеров. Они имеют среднее тело, длинную шею и глубокую грудь. У них хорошо развито вымя. Оба пола обычно рогатые и могут быть бородатыми.
Средний рост козлов — 77 см, а коз — 70 см. Козлы весом около 67 кг, а средняя масса коз — около 50 кг. Козы Сарда подходят как для производства молока, так и мяса, но породу в основном содержат для производства молока. Козы Сарда очень выносливы, и они хорошо подходят для выращивания в диких или полудиких условиях. Они хорошо адаптируются к местной среде острова Сардиния. Выход молока коз породы Сарда за лактацию составляет 173±62 л для первородящих, 215±98 л для другородящих и 237±109 л для многопроизводителей. Средний период лактации козы породы Сарда 220-240 дней. Молоко козы Сарда содержит в среднем 3,94% белка и используется для приготовления различных видов молочных продуктов.
