Сибирская (Siberian)

История

Сибирская порода крупного рогатого скота распространена от Урала до Дальнего Востока. Это местный аборигенный скот. Порода была создана в тяжелых условиях содержания и кормления, когда в суровые сибирские зимы скот содержали в прохладных помещениях, а кормили скот грубым кормом зимой и на пастбищах летом.

Стандарт породы

Учитывая, что климатические, почвенные, хозяйственные, экономические и другие условия районов распространения сибирской породы разные, то и скот неоднороден как по масти, так и по телосложению. Экстерьер животных сибирской породы имеет много недостатков: узкая, но достаточно глубокая грудь, объемное брюхо, узкая крышевидная спина. Мускулатура сибирской породы скудна и слаборазвита. Волос длинный, вымя железистое. Живой вес быков сибирской породы – 450-500 кг, коров – 280-360 кг.

Хозяйственная характеристика

Убойный выход скота сибирской породы 45%. Молочная производительность составляет 1600-2000 кг. К преимуществам сибирской породы относят отличную выносливость, хорошую приспособленность к местным условиям, высокую жирномолочность. К недостаткам: слаборазвитое вымя, плохо развитые мясные качества. Часто сибирский скот для улучшения продуктивности скрещивают с симментальской, красной степной и черно-пестрой породами КРС.

Подобные породы

Черно-пёстрая порода (Holstein-Friesian), Красная степная порода (Red steppe breed).