Қазақстан биыл ұн өңдеуге жарамсыз өскен астықтың үлкен көлемін алады. Дегенмен, оған шетелдік сатып алушылар тарапынан сұраныс бар. Атап айтқанда, мұндай астықты терең өңдеу игерілген Қытай алуға дайын, алайда сатып алушылар қауіпсіздік көрсеткіштеріне қатаң талаптар қоюда. Бұл туралы Астанада өткен EURASIAN AGRICOM халықаралық конференциясында сөйлеген сөзінде Baltic Control Kazakhstan компаниясының бас директоры Гүлмира Әбішева мәлімдеді.
"Қытайлықтар қазір қоңырау шалып жатыр, олар өскен бидайды сұрауда, олар ол қызық. Бірақ крахмал көрсеткіштеріне, қауіпсіздік көрсеткіштеріне және пестицидтердің қалдық мөлшеріне бірден талаптар қойылуда. Сондықтан, биыл астықты экспортқа тиегендер үшін тиеу алдындағы инспекцияға тапсырыс беріп, партияны тексерген дұрыс. Тек осылай ғана сіздер өз тәуекелдеріңізді азайта аласыздар", - деді Гүлмира Әбішева.
Конференция сарапшылары жөнелтілетін астық сапасының келісімшарттарда айтылғандарға сәйкес келмеу тәуекелдеріне ерекше назар аударды. Бірақ Қытайдың әкелінетін өнімнің қауіпсіздігіне қойылатын қатаң талаптарын ескере отырып, елдің қазақстандық астық үшін экспортты толығымен жабуы үшін бір прецедент жеткілікті болуы мүмкін.
"Қытайлықтардың негізгі талаптары - қауіпсіздік шаралары, ең алдымен уыттылық. Қазір біз астықты микотоксиндерге тексереміз, әзірге барлығы рұқсат етілген норма шегінде. Бірақ бұл өскен бидай, арпа 20 күн немесе бір айға созылады, егер ол дұрыс кептірілмеген болса, онда бұл микотоксиндердің бәрі шығады", - деп ескертті конференция спикері.
Тағы бір мәселе - өскен астық. Егер ол ылғалдың жоғарылауымен салынса, онда ақпан-сәуір айларында өзін-өзі жылытудан зақымдалған астық пайда болады.
"Биылғы жылы жағдай өте күрделі. Бұл сатып алушының да, сатушының да емес, элеватор жылы болады. Өйткені бәрі элеваторлардың астықты қаншалықты дұрыс өңдейтініне және оны қалай сақтайтынына байланысты болады", - деп атап өтті Гүлмира Әбішева.
Қазақстанның Астық одағы Сауда комитетінің басшысы Александр Малов атап өткендей, алдыңғы бірнеше жылда Қазақстанда және біздің шетелдік сатып алушылар астықтың өте сапалы жиналуына үйренген. Соңғы үш жылда құлдырау саны сияқты көрсеткішке назар аударылмады, ал биыл ол басты көрсеткіштердің біріне айналуда.
"Біз бесінші класс туралы мүлдем есімізге алған жоқпыз, біз 10 жыл бойы мұндай сапалы астықты көрген емеспіз! Класты емес бидай туралы айтпағанда. Біз қазір жаңа шындықтарға тап болдық", - деді сарапшы.
