Абердин-ангус ірі қара тұқымы Шотландияның Абердин және Ангус солтүстік-шығыс графтықтарында ұзақ уақыт бойы жұмысшы мал ретінде қызмет еткен британдық мүйізсіз малдан бастау алады. Бұқалар мен сиырлар тұқымның атауын 1775 жылы шотландтық мал өсірушілер ерте жетілу мен сыртқы келбетін жақсартуға, сондай-ақ жергілікті малдың сою салмағы мен ет қасиеттерін арттыруға кіріскен кезде алды. Жүз жылдан аз уақыт жаңа асыл тұқымды малды өсіру үшін жеткілікті болды, ал 1873 жылы оның өкілдері Солтүстік Америкаға экспорттала бастады. Бұл тұқым жануарларының тез жетілуі олардың бүкіл әлемге таралуында маңызды рөл атқарды. Еуропа мен Азияда абердиндер отанында және ТМД елдерінде өсіріледі. Бұл тұқым австралиялық және жаңа зеландиялық селекционерлер арасында танымал болды, Аргентинада бейімделіп, Солтүстік Америка елдерінде өзін жақсы сезінеді.
Сол кезден бастап, барлық жерде мал өсірушілер ангус тұқымының өндірістік шығындарды азайтып, кірісті арттыра отырып, олардың коммерциялық табындарын жақсарту қабілетін мойындады. Қазіргі уақытта ангус ет құрылымы мен сапасының ерекшеліктері бойынша біріншілікті сақтауда. Бүгінде көптеген мал өсірушілер Ангустарды өсіргісі келеді, олар жемді жоғары салмақ қосумен өтейді.
Ангус тұқымының құндылығы мәрмәр етіне деген жоғары дәм мен сұраныстан көрінеді, дәл осы сұраныс фермерлердің инновациялық технологияларға, ғылыми қолдауға және осы тұқымның генетикалық әлеуетін одан әрі дамытуға қаржыны көбірек инвестициялауға ықпал етеді.
Ангус заманауи ет өнеркәсібінің талаптарына толық жауап береді. Бұл тұқымды асыл тұқымды өсіру үшін де, коммерциялық (тауарлық) табындарда жоғары сапалы сиыр етін өнеркәсіптік өндіру үшін де пайдалануға болады. Ангустың бұл талаптарды орындай алатын генетикалық артықшылықтары бар, соның ішінде төлдеудің қарапайымдылығы, ерте жетілу, ұшаның теңдесі жоқ сапасы, сүттілігі, құнарлылығы және жақсы мінезі. Етті мал шаруашылығы дамыған елдерде әр фермер өз отарын жеке басқарады және табын мәртебесіне (асыл тұқымды, коммерциялық), генетикаға, қоршаған ортаға, маркетинг жоспарына және қолда бар ресурстарға байланысты өзінің селекциялық жұмысын жүргізеді. Экономика мен мал өсіру тікелей корреляциялық байланысқа ие. Фермерлерге ангус тұқымын өсіру тиімді, өйткені оның пайда әкелетін экономикалық пайдалы белгілердің бірқатар артықшылықтары бар.
Тұқымның артықшылықтары:
Ангус сиырлары аналық қамқоршылық пен бұзауды күту қабілеттерімен танымал. Төлдеу кезінде осы тұқымның сиырлары бұзауларын сыртқы факторлардан және қолайсыз ауа-райынан қорғайды. Олардың жақсы анықталған желіні бар, ол жоғары құнарлылықпен және икемді мінезімен бірге оларды мінсіз ана етеді. Бұл маңызды қасиеттер ангус сиырларын осы салада баға жетпес етеді, бұл көбінесе жануарлардың құнарлылығына байланысты.
Тұқымның ерте жетілуі тезірек көбеюге және буаздықтың салыстырмалы түрде қысқа кезеңіне ие болуға мүмкіндік береді. Төлдеу жеңілдігі мен өсудің үйлесімі күнделікті тірі салмақ қосумен толықтырылады. Бір күнде жас жануарлардың орташа салмағы 1500-2500 грамға жетуі мүмкін.
Тамаша ет қасиеттері оны премиум нарықтарға және ангус етіне жоғары сұранысқа әкелді. Асыл тұқымды ангустары да, осы тұқымның коммерциялық малдары да бар шетелдегі фермерлер өте тиімді.
2022 жылдың тамыз айының соңында Солтүстік Қазақстан облысында алғаш рет Dalasy Qazynaly Qyzylzhar мал өсірушілердің республикалық слеті өтті. Оның ең жарқын іс-шарасы Қазақстан үшін рекорд орнатқан жануарлар аукционы болды.
Өткен аукционның ең қымбат лоты Батыр есімді ангус болды. Сауда нәтижесінде салмағы бір тонна бұқа 2,2 млн теңгеге сатылды.
Селекционер - СҚО Шал ақын ауданында жұмыс істейтін «Айна» шаруа қожалығы.
Қазіргі уақытта 109 шаруашылық Қазақстан ангус республикалық палатасының мүшесі болып табылады.
2022 жылдың мамыр айындағы жағдай бойынша асыл тұқымды шаруашылықтар ангус тұқымының 4361 басын сатылымға шығарды. Оның ішінде бұқалар — 2305 бас, қашарлар — 2056. Жалпы, 2021 жылы елдің репродукторлары 9 610 ангусты сатты.
Қазіргі уақытта Ақмола облысында сатылымға қойылған ангустардың ең көп ұсынысы — 1695 бас, оның ішінде бұқалар — 1044 бас. Сатуға бірінші және екінші санаттағы бұқаларда бір бұқа үшін орташа бағасы 650 мың теңге және орташа салмағы 380 кг.
Малдың ең көп санын «KazBeef LTD» ЖШС компаниясы сатылымға шығарды. Ол бұқашықтарды — орташа салмағы 420 кг, орташа бағасы 650 мың теңге (1 санат) және орташа салмағы 380 кг 410 бұқа, бағасы 550 мың теңгеден ұсынады.
KazBeef компаниясы (Ақмола облысы, Бурабай ауданы, Щучинск қаласы, С. Лазо көшесі, 80а, Тел.+7 771 936 51 71, ресми сайт) — бұл тігінен интеграцияланған холдинг, ол абердин-ангус ірі қара тұқымын өсірумен айналысады.
Одан кейін «ПЗ Балкашинский» ЖШС келеді. Шаруашылық 500 мың теңгеге орташа салмағы 320-350 кг болатын120 ангус бұқасын сатады.
«ПЗ Балкашинский» (Ақмола облысы, Сандықтау ауданы, Лесное ауылы, тел.+7 716 4 09 71 79) - дәнді дақылдарды өсіруге және ІҚМ өсіруге маманданған ауыл шаруашылығы кәсіпорны.
Алматы облысы бойынша сату көшбасшысы «Арқарлы-Майбүрек» ЖШС болып табылады, ол бір басқа 550 мың теңге бағамен орташа салмағы 350-400 кг 400 бұқашықты сатуға қойды.
«Арқарлы-Майбүрек» ЖШС (Алматы облысы, Қабанбай ауылы, Абылай Хан көшесі, 219А үй, тел. +7 (728) 374-33-19, ресми сайт) ірі қара, қой және жылқы өсірумен, ет өңдеумен айналысады.
Оның артынан «Агрофирма Dinara Ranch» ЖШС компаниясы келеді, ол бір басқа 500 мың теңге бағамен орташа салмағы 320-350 кг 100 бұқаны шығарды.
«Агрофирма Dinara Ranch» ЖШС (Қазақстан, Алматы қаласы, Абай 153а, Тел. +7 727 394-30-10, ресми сайт) — Dinara-Ranch кәсіпорнының ІҚМ бордақылаумен және ұстаумен айналысатын құрылымдық бөлімшесі.
Солтүстік Қазақстан облысы бойынша АҚШ-тың үздік бұқаларының тұқымынан алынған ең қымбат бұқаларды «Мәмбетов және К» КС компаниясы сатады. Мұндай бұқалардың орташа салмағы - 493 кг, ал оларды бір басқа 1 миллион теңгеге сатып ала алуға болады. Сондай-ақ, компания орташа салмағы 444 кг 1-санатты бұқашықтарды бір бұқашыққа 850 мың теңге бағамен сатады.
«Мәмбетов және К» (Солтүстік Қазақстан облысы, Мамлют ауданы, Минкесер ауылы, Юбилейная көшесі, 33, Тел. +7 (71541) 26-1-34, ресми сайт) — астық, тұқым өсіру, ірі қара мал өсіру және жылқы шаруашылығына маманданған компания.
Қарағанды облысы бойынша «Анита» ШҚ кәсіпорнынан бұқашықтарды сатып алуға болады — ол 10 бұқашықты (1-санат) сатуға шығарды, орташа салмағы 300 кг, басына 550 мың теңге бағамен.
«Анита» (Қарағанды облысы, Қарқаралы ауданы, Ерталы ауылы, тел. 8(72146)-50034, 8 (701)-343426) — ірі қара мал өсіруге маманданған асыл тұқымды ауылшаруашылық кәсіпорны.
Шығыс Қазақстан облысында «Елім-Ай Көкпекті» ЖШС агроөнеркәсіптік кешені бір бұқа үшін 500 мың теңге бағамен орташа салмағы 400 кг болатын 15 бұқашықты сатылымға шығарды.
«Елім-Ай Көкпекті» (Шығыс Қазақстан облысы, Көкпекті ауданы, Көкжайық ауылы, Абай көшесі, 49 А, тел. +77718409777) - ІҚМ өсіру мен бордақылауға, дәнді және дәнді-бұршақты дақылдарды өсіруге, майлы дақылдарды өсіруге маманданған агроөнеркәсіптік кешен.
Павлоград облысында орналасқан «Бик» ШҚ бір ғана фермасы орташа салмағы 330 кг болатын 29 бұқаны сатылымға шығарды. Олар бір бұқа үшін 600 мың теңгеден сұрайды.
«Бик» ШҚ (Павлодар облысы, Успен ауданы, Ковалевка ауылы, тел. 87773998636) - ІҚМ өсірумен, дәнді, майлы, бұршақ және жем-шөп дақылдарын өсірумен айналысатын шаруа қожалығы.
Батыс Қазақстан облысында ангусты сату бойынша көшбасшы «Р.А. Сисенгалиев» ШҚ шаруа қожалығы болды, ол 100 бас бұқаны сатылымға шығарды, оның 50-і - бірінші санат. Бұқашықтың орташа салмағы - 350 кг. 1-санаттағы бұқа үшін басына 550 мың теңгеден сұрайды.
«Сисенгалиев Р. А.» шаруа қожалығы (Қазақстан Республикасы, Батыс Қазақстан облысы, Бөкей ордасы ауданы, Тел.+ 7 701380-40-58) ірі қара мал өсірумен айналысады. «Сисенгалиев Р.А.» ШҚ 2020 жылы ангус тұқымының 332 басын импорттады.
Түркістан облысында жалғыз «AGRO Village BK» ЖШС компаниясы орташа салмағы 300 кг бірінші және екінші санаттағы бұқашықтарды сатылымға шығарды. Мұнда бірінші санаттағы бұқа үшін 600 мың теңге сұралады.
Agro Village BK (Қазақстан Республикасы, Түркістан облысы, Бәйдібек ауданы, Боралдай ауылы, тел. +7-702-027-00-27) - компания ангус тұқымды ІҚМ өсірумен айналысады.
Қазақстанда ангустардың асыл тұқымды мал басын сатумен айналысатын шаруашылықтардың неғұрлым егжей-тегжейлі атауымен, сондай-ақ олардың сату жоспарымен Ангус республикалық палатасының сайтында танысуға болады.
Иван Родимченко
