Қазақстан — бай табиғи ресурстары, бірегей экожүйесі және ара шаруашылығы үшін қолайлы жағдайлары бар ел. Мұнда бал өндіру ежелден келе жатқан дәстүрге ие және соңғы онжылдықтарда бұл сала органикалық өнімдерге деген қызығушылық пен мемлекеттік қолдаудың арқасында айтарлықтай дамыды.
Қазақстандағы ара шаруашылығының тарихы сонау ертеден басталады. Аралар шамамен 56 миллион жыл бұрын кайнозой дәуірінде пайда болды және олардың шығу тегі Оңтүстік-шығыс Азиямен байланысты. 14 миллион жыл бұрын аралар барлық континенттерге тарады, бұл қазба қалдықтарымен расталады.
Ара шаруашылығы Қазақстанның ауыл шаруашылығының маңызды бөлігі болды, әсіресе климаты мен таза экологиясы аралар үшін қолайлы Алтай мен Тянь-Шаньның таулы және орманды аймақтарында. Бастапқыда жергілікті омарташылар ара колонияларын ұстау және бал алу үшін табиғи ағаш қуыстарын немесе жасанды ағаш ұяларын пайдаланды. 1786 жыл Өскеменге Киевтен ара ұялары әкелінген қазақстандық және сібірлік ара шаруашылығының бастауы болып саналады.
Аралар отбасы — бұл әр дара өз қызметін атқаратын күрделі әлеуметтік құрылым. Қыста аралар отбасы аналық арадан және көптеген жұмысшы аралардан тұрады. Көктемде тұқымда ұрпақ - жұмыртқа, дернәсілдер пайда болады, олардан ересек аралар шығады. Жылы мезгілде отбасында бал жинау маусымының соңына дейін өмір сүретін аталық аралар да туады. Жазда жұмысшы аралардың саны артады.
Аналық ара — толық дамыған жыныстық жүйесі бар отбасындағы жалғыз ұрғашы. Ол жұмысшы араларға қарағанда үлкенірек және әрқайсысында 100-200 жұмыртқа түтігі бар дамыған аналық бездері бар. Оның негізгі қызметі — жұмыртқа салу, ол одан басқа міндеттерді орындамайды. Аналық араны қоршап тұрған жұмысшы аралар оны тамақтандырады және күтеді. Ең жоғары маусымда жатыр тәулігіне 1500-ден 2000-ға дейін жұмыртқа сала алады, бұл күшейтілген тамақтануды қажет етеді. Өмірдің алғашқы күндерінде аналық ара болжамды ұшуларға ұшады, ал 5-7-ші күні ауада ұшу кезінде аталық аралармен жұптасып, «ұрық жатырына» айналады. 7-10-шы күні аналық ара жұмыртқа сала бастайды. Әдетте, омарташылар аналық араларды екі жылдай ұстайды, өйткені олардың өнімділігі жасына қарай төмендейді.
Отбасында аналық араның қайтыс болған кезде, аралар әлі өрескел жем берілмеген дернәсілдерді сүтпен күшейту арқылы жаңа аналық араны шығарады. Бұл жағдайда аналық араны тек бір күндік, ең жас дернәсілдерден ғана емес, сонымен қатар 2-3-күндік дернәсілдерден де алуға болады.
Жұмысшы аралар — жыныстық жүйесі дамымаған ұрғашы аралар. Олар ұя тұрғындарының негізгі бөлігін құрайды және араларды күту, балшырындарды жинау, бал ұясын салу және тәртіпті сақтау бойынша барлық жұмыстарды орындайды. Бұл аралар тамақтану жағдайына байланысты аналық араға немесе жұмысшы араларға айналуы мүмкін.
Аталық аралардың негізгі қызметі жас аналық араларды ұрықтандыру болып табылады. Олар жұмысшы араларға қарағанда үлкенірек және көздері үлкен, бірақ өздігінен тамақ таба алмайды. Омарташылар аталық араларды тек ең өнімді отбасыларда өсіреді, өйткені оларды ұстау айтарлықтай ресурстарды қажет етеді.
Араның өмірлік циклі аналық араның жұмыртқасынан басталады. Жұмыртқадан шыққан дернәсіл бірнеше даму кезеңдерінен өтеді: алдымен оған аналық сүт, содан кейін бал мен балтозаңның қоспасы беріледі. Жұмысшы араларға айналуға арналған дернәсілдерді аралар қуыршақтарға, содан кейін жас араларға айналатын жасушаларға жабады.
Аналық аралар арнайы аналық жасушаларда өсіріледі. Жабылмаған аналық жасушалардағы дернәсілдерді аралар сүтпен қоректендіреді, ол жұмысшы аралардың дернәсілдеріне берілетін сүтке қарағанда көбірек қоректік болады. 5,5 күннен кейін ара дернәсілдері бар аналық жасушалар жабылады, ал тағы 7,5 күннен кейін жас аналық аралар жасушалардан шығады.
Ашық жасушалардағы жұмыртқалар мен дернәсілдер ашық ара ұяшықтары деп аталады, ал жабылған жасушалардағы дернәсілдер мен қуыршақтар жабық немесе басылған ара ұяшықтары деп аталады.
Аталық аралар ұрықтанбаған жұмыртқалардан шығарылады және үлкенірек жасушаларында дамиды. Олардың негізгі қызметі — аналық араны ұрықтандыру, содан кейін олар өледі. Аталық араның даму кезеңдері: 3 күнде — жұмыртқа, 6,5 күн ашық жасушадағы дернәсіл және 14,5 күн жабылған жасушадағы дернәсіл мен қуыршақ.
Аралар тозаңмен, балшырынмен және балмен қоректенеді. Тозаң бұлшықеттер мен мүшелердің дамуы үшін маңызды ақуыз көзі ретінде қызмет етеді, ал бал мен нектар араларға олардың өміріне қажетті көмірсулар береді. Қыста араларда бал жеткіліксіз болуы мүмкін, сондықтан омарташылар оларды балшырынға ұқсайтын арнайы қоспалармен тамақтандырады.
Аралар балшырынды ұзын бізтұмсықтың көмегімен алады және оны арнайы бал жемсауларында ұяларға апарады. Ұяға келгеннен кейін аралар балшырындарды өңдейді, одан ылғал шығарады және балшырындарды балға айналдыратын ферменттер қосады. Бұл процесс балшырындарды бірнеше рет өңдеуді және кептіруді қажет етеді, содан кейін аралар балды бал ұясына салып, балауыз қақпақтарымен жабады.
Ұяшық жасушаларына бүктелген және аралар өңдеген тозаң ара балтозаңы деп аталады. Бұл әсіресе дернәсілдерді тамақтандыру және бал ұясын салу кезінде араларға қажет. Араларды тамақтандыру үшін су мен түрлі минералды қосылыстар қажет.
Бал — құрамында дәрумендер, көмірсулар және фолий қышқылы бар көптеген химиялық заттар бар қоректік өнім.
Бал қыста аралар отбасының негізгі қорек көзі болып табылады. Бір жыл ішінде бір ара ұясы бірнеше ондаған килограммнан 100 кг бал тұтынуы мүмкін, ал бір күнде аралар 20 кг-ға дейін балшырын жинай алады, одан шамамен 5-10 кг бал алынады.
Аралардың әр тұқымы белгілі бір климаттық жағдайларға бейімделген және өзіндік ерекшеліктері бар: мөлшері, түсі, бізтұмсықтың ұзындығы, өнімділігі және ауруға төзімділігі. Ара тұқымын таңдау аймақтағы бал жинау климаты мен жағдайына байланысты.
Қазақстанда ара өсірушілер келесі ара тұқымдарын өсіреді:
● Орталық орыс тұқымының приокс тұқымдық түрі
© Ольга Кравченко, baibolsyn.kz, 2024 ж.
