Арпа басқа дақылдардан қарапайым, кез-келген ауа температурасында бейімделу және өсу қабілетімен ерекшеленеді. Фермерлер бұл дақылды жоғары бағалайды және егістік алқаптары бойынша бидайдан кейін екінші орында. Көбінесе арпа жемдік және жемшөп мақсаттары үшін пайдаланылады, сыра ашыту бағытында әлдеқайда аз, деп атап өтті А. И. Бараев атындағы АШҒӨО жарма және дәнді-жемшөп дақылдары зертханасының меңгерушісі Владимир Коберницкий.
«Ауылшаруашылық жануарларын азықтандыруға арналған дәнді дақылдардың бұл түрі фермерлер арасында өте танымал. Арпа кез келген аймақта өсе алады, мысалы, оңтүстік-шығыс және оңтүстік аймақтар одан әрі уыт өндіру үшін сыра қайнату бағытындағы арпаны өсіреді. Бұл олардың «артықшылығы», — дейді Владимир Коберницкий.
Солтүстік Қазақстанда ақуыз мөлшері жоғары арпа отырғызылады. Бұл дақылды сипаттай отырып, ғалым оның құрғақшылыққа төзімділігіне, әмбебаптығына, кез-келген климатқа жақсы бейімделуіне және жоғары өнімділігіне назар аударады. Дәнді дақылдардың ішінде арпа ең жоғары өнім береді.
Тақырып бойынша оқу: Арпаның рекордтық өнімі қайда және қандай бағамен экспортталады?
«Арпа жоғары икемділікке ие. Ол құрғақшылыққа, ылғалға және тіпті аздап тұздануға бейімделеді. Вегетация кезеңінде оны шабуға болады, сұлы мен бұршақ дақылдарымен араластырып, сүрлем мен шөп алуға болады. Оның бірегейлігі - арпа қоректік заттар мен ылғалдың жетіспеушілігімен жақсы күреседі. Өзінің қарапайымдылығы мен икемділігінің арқасында бұл дақыл ауыспалы егістің соңғы кезеңінде өсе алады», — дейді Владимир Коберницкий.
Соңғы жылдары фермерлер арасында «Целинный жалаңаш тұқымды» сұрыпы сұранысқа ие болды, ол ғалымның пікірінше, жарма бағыты үшін оңай өңделеді және кейінірек құстарға жем ретінде қолданылады. Сонымен қатар, жалаңаш тұқымды сұрып тамақ өңдеу өнеркәсібінде де өте қолайлы.
Жалаңаш тұқымды сұрыпты шығарумен фермерлер мен өңдеу кәсіпорындары арпаны тазартудың және оны жабдықта одан әрі тегістеудің қарапайым әдісінен арыла бастады. Жалаңаш тұқымды сұрыптың тиімділігі жоғары және қабығы аз.
«Биыл орталық қызметкерлері бірнеше гектарға «Целинный жалаңаш тұқымды» сұрыпты егіп, гектардан 30 ц өнім алды. Бұл өте жақсы көрсеткіш. Бұл сұрыпқа әрдайым үлкен сұраныс бар, өйткені елде құс шаруашылығы дамып келеді, ал құстар қабығы көп жарма жеуге дайын емес. Өз кезегінде, жалаңаш тұқымды арпа оңай сіңеді және құрамында дәрумендер көп», — деп атап өтті Владимир Коберницкий.
Жаңа сұрыптарды шығару А.И. Бараев атындағы Астық шаруашылығы ғылыми-өндірістік орталығы жұмысының негізгі бағыты болып қала береді.
Тақырып бойынша оқу: Тұқым анықтамалығы - жаздық арпа
АШҒӨО ғылыми қызметкері Александр Юзюк хабарлағандай, бүгінде ҚР Селекциялық жетістіктерінің мемлекеттік тізіліміне арпаның 8 түрі енгізілген. Олардың барлығы құрғақшылыққа, зиянкестерге, ауруларға төзімді.
«2019-2022 жылдары 1485,1 мың га алқапқа себілген «Астана 2000» сұрыпы да үлкен сұранысқа ие. Бұл орташа маусымдық сұрып, өнімділігі жоғары, иілгіш, ылғал мен құрғақшылыққа төзімді, құлауға төзімді, тозаңды қаракүйе ауруына төзімді. Үш жыл ішінде біздің орталықтың селекциялық арпа сұрыптарын өсірудің егістік алқаптары: Ақмола облысында 1106,3 мың га, Солтүстік Қазақстан облысында 833,3 мың га, Павлодар облысында 118,2 мың га, Қостанай облысында 42,8 мың га, Шығыс Қазақстан облысында 3,5 мың га және Қарағанды облысында 1,3 мың га құрады», — деді Александр Юзюк.
Ғалымдар атап өткендей, арпаға деген қажеттілік бар, сондықтан селекциялық жұмыстар одан әрі жүргізілетін болады. Сонымен қатар, дақылдың әлеуеті зор.
Қазақ егіншілік және өсімдік шаруашылығы ҒЗИ ғалымдарының назары сыра ашытуға арналған арпа өсіруге көбірек аударылады. Сонымен қатар, бұған оңтүстік-шығыс және оңтүстік аймақтардың климаты, жоғары ылғалдылық және топырақ құрамы ықпал етеді.
Алайда ҚазЕӨШҒЗИ астық-жемдік дақылдар зертханасының меңгерушісі Асқар Баймұратовтың айтуынша, сыра қайнату бағыты Қазақстанда астық-жемдік және жемшөптік дақылдарға қарағанда әлдеқайда аз дамыған. Оның себебі ылғалдың аздығы немесе жауын-шашын мөлшері емес.
Сонымен қатар, ҚазЕӨШҒЗИ ғалымдары тіпті «Солтүстік 1», «Әсем», «Ұлар» сияқты сыра ашытуға арналған арпаның бірнеше түрін өсірді, ал «Арна» сұрыпы ең үлгілі болды. Алайда, өңдеу зауыттары арпаны шетелден импорттайды.
«Еуропадан арпа әкелу арқылы бұл кәсіпорындар субсидия алады, бұл импорттық өнімге сұраныстың негізгі себебі болды. Әрине, Еуропа аймақтарындағы топырақ пен климат ақуызы 12%-дан аспайтын арпаның өсуіне қолайлы. Бірақ біз ақуызды бақылау үшін үлкен жұмыс жүргізіп жатырмыз және «Қаз Суффле 1» сұрыпын шығардық», — деп атап өтті Асқар Баймұратов.
Ол шетелдік өнімдермен бәсекеге түсе ала ма және елдің солтүстігінде дәнді дақыл ретінде сұранысқа ие бола ма, жоқ па, уақыт көрсетеді.
© Самал Ахметова , baibolsyn.kz, 2025 ж.
