Беркширлік (Berkshire pig breed)

Тарихы

Бұл жануарлардың отаны – Англия аумағында орналасқан Беркшир графтығы. Бұл тұқыммен жұмыс үш ғасыр бұрын басталды, оның негізі ретінде қарабайыр әдеттерімен және дөрекілігімен ерекшеленетін жергілікті ірі шошқаларды алды. Будандастыру үшін Қытай шошқалары таңдалды. Асыл тұқымды шошқаларды одан әрі іріктеу табынның ішінде жүргізілді. Селекциялық жұмыс басталғаннан кейін жарты ғасыр өткен соң, мал өсірушілерге осы күнге дейін белгілі Беркшир тұқымы жасап шығарылды.

Тұқым стандарты

Беркшир тұқымының шошқаларын нағыз шомбалдарға жатқызуға болады. Оларды мына белгілері арқылы тануға болады:

• Конституциясы мықты;
• Дене бітімі пропорционал;
• Кеудесі кең және терең;
• Арқасы тегіс, түзу және кең;
• Ұшасы мықты, кең және түзу;
  Бөктеріншегі дамыған және жақсы келіскен;
• Бүйірлері дөңгелектенген;
• Толарсақ буындарына дейін түсетін керемет жетілген сандарынан;
• Орташа ұзындықтағы жеңіл басынан;
• Тұмсығы ойыс;
• Құлақтары кішкентай, тік және сәл алға еңкейген;
• Мойны жеңіл.
  

Бұл жануарлардың түсіне келетін болсақ, таза тұқымды шошқаларда ол тек қара болады. Қара түсін тек аяқтарын, тұмсығының ұшын және құйрығын безендіріп тұрған ақ дақтар ғана ерекшелеп тұрады. Ересек шошқаның салмағы 220 кг-ға жетуі мүмкін. Осы тұқымның еркек даралары 250 кг салмақ жинай алады. Торайлардың еті ерекше құнды болады. Оның айтып жеткізуге келмейтін сөзсіз нәзік дәмі болады. Бір шошқаның сойыс шығымы 88%-ға жетуі мүмкін.

Шаруашылық сипаттамасы

Беркшир тұқымының ұстау жағдайларын талғамайтындығы, сондай-ақ ет өнімділігінің керемет көрсеткіштері оны американдық, ағылшын, украин, беларусь және ресейлік фермерлердің сүйіктілерінің біріне айналдырды. Беркшир тұқымды шошқалардың өсімталдығы олардың мақтанышы емес. Бір торайлау кезінде 8 торайдан көп тумайды. Алайда, содан кейін жаңа туған торай ерте жетіледі және жарты жылдық жасында ол 100 кг салмаққа дейін жете алады. Шошқа майын ересек шошқалардан да, жас жануарлардан да алады. Бұл жағдайда сан етінің массасы 10 кг-нан асуы мүмкін. Сонымен қатар, шпиктің қалыңдығы 3,5 см-ге жетеді. Шошқалар ұстау жағдайлары мен жеміне көнбіс. Жануарлар жайылымға және ашық ауада ұстауға жақсы бейімделген.

Ұқсас тұқымдар

Қысқа құлақты ақ (Short-eared white).