Күтім балық (Kutum)

Тарихы

Күтім балықтарын алғаш рет 1901 жылы автор Каменский сипаттаған. Күтім балық тұқы тұқымдасына жатады, олардың көпшілігі Оңтүстік-Шығыс Азияның су айдындарында өмір сүрген, тек кейбіреулері қара, Арал және Каспий теңіздерін мекендеген.

Тұқым стандарты

Күтімнің қара-жасыл арқасы, сарғыш-күміс жақтары және ашық түсті іші бар. Трапеция тәрізді арқа жүзбеқанаты, қара түсті, сондай-ақ "V" әрпімен айқын кесілген құйрығы бар. Қалған қанаттары ақшыл. Арқа сызығы кішкене өркешпен сәл бүгілген. Іштің сызығы түзу және төменгі жаққа тегіс өтеді. Балықтың сыртқы түрі сәл жиіркенішті, өйткені төменгі жағы сәл көтерілген. Жоғарғы жақ доғал ұшымен сипатталады. Дөңгелек тұмсық шығады. Ұзындығы шамамен 75 см, салмағы шамамен 5-7 кг.

Шаруашылық сипаттамасы

3-5 жасқа толғаннан кейін жыныстық жетілуде уылдырық шашып көшеді. Уылдырық шашу бір реттік, наурыз-сәуір айларында су температурасында 8-15. Күтім балықтың уылдырығы өсімдіктерге жабысады, бірақ кейде малтатастарға да жиналады. 16-дан 280 мыңға дейін уылдырықтың құнарлылығы. Уылдырықтың дамуы 5-20 күнге созылады, 15-8 күнде. Биылғы төлдердің орташа ұзындығы - 6,8 см, жылдықтар - 9,3 см, екі жасар балықтар - 19 см, үш жасар балықтар - 29 см, төрт жасар балықтар - шамамен 40 см. Күтімнің еті мен уылдырығы өте құнды болып саналады. Олардың құрамында ақуыз, микроэлементтер және полиқаныққан қышқылдар көп. Сондай-ақ оларда В, А, Е және D дәрумендері көп.

Шаруашылықтарда өсірудің практикалық тәжірибесі

Күтім - Каспийде мекендейді. Бағалы және дәмді балықтар көптеген жылдар бойы өнеркәсіптік ауқымда белсенді түрде ауланғаны соншалық, ХХ ғасырдың 90-жылдарына қарай оның популяциясы күрт азайды.

Қазақстанда соңғы уақытқа дейін ол Қазақстанның Қызыл кітабына енгізілді және балық аулауға тыйым салынды. Қазіргі уақытта оны Қазақстанның Орал-Каспий бассейнінде кездестіруге болады.

Иранда жасанды түрде өсіріледі.

Ұқсас түрлер

Ақмарқа