Манчега қой тұқымы (Manchega)

Сүтті ҰҚМ Манчега

Бағыты:

Сүтті

Жануардың түрі:

ҰҚМ

Тұқымның атауы:

Манчега
0  
Манчега қой тұқымы (Manchega)
sheep-poroda-Manchega

Тарихы

Манчега қой тұқымы Entrefino тұқымынан шыққан және өнімділікті екі есе пайдаланады: сүт және ет. Манчега - Испанияның Ла Манча аймағында туған қой тұқымы. Манчега қойларының ата-бабалары Ovis ligeries деп аталды және Ла-Манчаға қоныстанғанға дейін Пиренеяға және Испанияның солтүстігінің көп бөлігіне қоныс аударды. Тұқымды Ла-Манчаның алғашқы тұрғындары қолға үйретіп, қазіргі күйіне келтірді. Осы тұқымның ішінде екі жалпы қабылданған нұсқа бар: қара және ақ қойлар. Тұқым Испания мен Еуропада таралған. Манчега тұқымы әдетте тек өзара өсірілді және сирек будандастырылды, бұл бүгінгі жануарлар арасында таңқаларлық таза шығу тегіне әкелді. Нәтижесінде манчеганың ерекшеліктері соңғы бірнеше ғасырларда салыстырмалы түрде өзгеріссіз қалды.

Тұқым стандарты

Орташа өлшемді манчега қой тұқымы. Қошқарлардың тірі салмағы 85-90 кг, аналықтары 55-60 кг. Түсі - қара, ақ. Соңғысы жануарлардың 90% - дан астамын құрайды. Манчеганың үш түрлі кіші түрі бар: алькарреха (манчега пекеха деп те аталады), монтесина және қара манчега.

Шаруашылық сипаттамасы

Манчега жүнінің талшық ұзындығы шамамен 14-16 сантиметр және талшық диаметрі 26-8 микрон. Сүттің орташа мөлшері жылына бір жануарға 100 литрді (26,4 галлон) құрайды. Манчега қойларының ең танымал өнімі - сүттен жасалған манчего ірімшігі. Нағыз манчего ірімшігі Ла Манчада өсірілген барлық манчега қойларының сүтінен жасалуы керек.

Ла-Манчада манчего негізінен сүт өнімдерін өндіру үшін өсіріледі, бірақ басқа жерлерде оларды пайдалану әртүрлі және оларды ет үшін де өсіруге болады. Олар әдетте Ла-Манчаның шөпті жазықтарында жыл бойы жайыла алады, бірақ әсіресе емшек сүтімен немесе буаз кезінде қосымша жем ала алады.

Ұқсас тұқымдар

Ассаф қой тұқымы (Assaf), Лакаюне қой тұқымы (Lacaune),

Жүктелуде...
Біздің серіктестер