Пьемонт (Piedmont)

Тарихы

Пьемонт тұқымы Италияның солтүстік-батысында, әлемнен оқшауланған Альпі жотасында, Пьемонт аймағында пайда болды (атауын сол жерден алған). Бұл малдың ата-бабалары бизон мен зебу болып саналады, олар көптеген жылдар бойы қатал таулы жерлерде табиғи жолмен шағылысып, пьемонт тұқымына айналды. Бастапқыда бұл үш мақсатты жануар болды, ол ауыр жұмыстарға, сүт пен ет өндіруге пайдаланылды, қазір бұл тұқым негізінен сиыр етін өндіру үшін қолданылады. 1886 жылы пьемонт сиырлары генетикалық мутацияланған «қосарлы бұлшықеттерімен» және өнімді әлеуетімен селекционерлердің назарын аударды. Ал 1887 жылы Италияда алғашқы асыл тұқымды кітап жарық көрді, оған табынды жақсартуға және «қосарлы бұлшықетке» байланысты мәселелерді шешуге бағытталған асылдандыру бағдарламалары енгізілді.

Тұқым стандарты

Сиырлардың орташа салмағы - 600 кг, бұқалар - 850 кг, бұзаулар туылған кезде - 45 кг. Барлық пьемоттардың түсі ақ-сұр, бірақ құлақ, құйрық ұшы, ауыздың, көздің және жамбастың айналасындағы аймақтар қанық реңктерде келеді. Жаңа туылған бұзаулардың түсі ашық немесе қоңыр, бірақ олар қартайған сайын ашық түске ие болады.

Шаруашылық сипаттамасы

Пьемонт етінің басқа ірі қара тұқымдарымен (73 мг/100 г) салыстырғанда холестерині төмен (48,5 мг/100 г) және премиум өнім ретінде сатылады. Бұл - ерте жетілетін тұқым, олардың орташа тәуліктік салмақ қосуы орташа деңгейден жоғары - шамамен 2000 г. Сою шығымы 70%-ға жетуі мүмкін. Олар әр түрлі климаттық жағдайларға бейімделеді, жазықта да, биік таулы жайылымдарда да өседі.

Ұқсас тұқымдар

Шароле (Charolais)